我烙豆沙馅油饼

2020年7月17日

01

疫情期间，家里人全，又都不让出门，三顿饭必须家里吃。于是我便喜欢上了做饭，尤其想学习做面食。俗话说，缺啥想补啥，没啥想要啥，不会啥想学啥。

至今为止，只蒸过几次包子，还没蒸过馒头呢。那天我近五十年的老闺蜜，发来图片，首秀她蒸的馒头。看看要不然是闺蜜呢，不仅三观相同，干家务也都是老了才想起学。不是有那句话，想学啥时都不晚。

我的老闺蜜的老妈是国营饭店退休的，七十年代的哈市，国营用手指头都能数过来，家家吃锅锅头就咸菜，饭店工作三顿免餐不说，也比家里伙食好呀！她老妈82岁（她老妈和我老妈同岁）去世前，身体一直很好（急病）做饭手艺没得说，和我闺蜜一直生活在一起，所以那轮着她做饭呢？可以说，带点技术含量的饭，她和我一样基本不会做。

你看看她现在晒出的饭菜都做的有模有样的。知道了，会做饭也有潜在的天赋，别看不做，做就比有的做一辈子饭的人，还像样。佩服干啥像啥的，我的老姐妹。

02

下面我说说我昨天烙油饼的过程吧，愿意做也做做，不做看个热闹。大体过程我都拍下来了。昨天有特意网上学习了小视频的简单制作。就是把三段视频连接起来，这样观看比较流畅。加音乐加文字还没学习呢，慢慢再研究。我突然又对小视频制作感兴趣了，以后我会多发视频。

前期和面没拍，那个简单。我是用稍热点的温水和面，面里放点盐，还放点酵母（这是我自己改良的），其他视频里说一半用热水烫面，一半用冷水和面。这两个方法我都试过，感觉区别不大，所以我图省事，全都用温水和面啦。

然后盖上保鲜膜醒发一段时间，视频说半小时，我一般醒的时间较长。我这个人不循规蹈矩，喜欢有点自己的想法。瞎鼓弄呗！

豆沙馅（超市买的）加入油饼里，也是我的发明，那天看豆沙包做法，于是两个做法拼接起来，搞个创新“豆沙馅油饼”（名字也是我起的），老公他们吃后说，口感还不错。当然总吃油饼腻了，换换口味也挺好的。

03

有人说：学会点啥，赶紧分享吧！也有人会说：会点啥就得瑟，显摆。知道了，同一件事三观不同人，看法不可能相同。

就像我爱写记录生活的文章，绝大多数人（认识不认识的）都给予认可和鼓励，使我坚定继续写的信心。但也有个别人（我的熟人）对我有微词。说我这是拿自己的生活来消费，给别人看。

对呀！人的思想、性格、观念都不一样，做法怎么可能一样呢？有的人朋友圈从来不发任何信息。如我老公，有一天他转发了我的文章，他的同学群里就有表扬他的说，你终于学会发朋友圈了。其实那还是我用他手机发的。他基本不看朋友圈，也不发朋友圈，任何群不说话。拿起手机就是看小说、新闻、体育比赛啥的。所以感觉没事微信聊天几乎是女人的偏爱（男人也有，但比例没女人多）。

还有朋友圈天天发广告的微商，一天不知要发多少条。也有在朋友圈转发链接文章的，题目不错，挺吸引人的。但打开一看，挂羊头卖狗肉，擦边球的文章和半裸的图片，诱导人继续打开，我是没打开过。

发朋友圈不说啥，自留地别人管不着。不看就是了。可是有人竟然天天在同学同事群里发，就不能理解和接受了。那是公共场所，不是你的自留地，考不考虑别人的感受。要是有价值的好东西，分享交流也挺好的。可是那是啥呀？降低自己在大家面前的“尊严”和形象。哪多哪少，咋分不清呢。

最近我同学群里，有个女同学，天天发类似的链接文章，打开一看，都是些啥内容呀？她还某中学的教导主任（在职），天天群里发这些，到底咋想的？群主不吱声，有一天我提醒了一句：你被盗号了吗？咋天天发假新闻。不回答，还是继续发。估计大家虽不出声，想法和我一样吧。我是群主的“春天教育群”，就不允许发乱七八糟的链接，广告、选票等。好文、新闻都可拿来分享学习，开阔视野。我的目的是打造“绿色、环保、有氧”群。

04

我发现有些老人受容易受小利诱惑，转发那些不太健康的东西的（自己也不看写啥）。人老了，如果特别爱“利益”的话，做人底线就容易降低。为什么社会经常探讨，“是老人变坏，还是坏人变老？”多数情况是后者，但前者也有少许人。我举例子的那个老同学，上学时学习特别好，工作也是扛扛的，家庭也过的不错。没啥事闲的发那些干嘛？有点想不太明白。

个人认为：长者在任何时候，都要保持长者的风范，不能因为自己年龄大了，而降低对自己道德水准的要求。更不能倚老卖老的，让社会鄙视瞧不起。

我去商场买东西，说发个朋友圈，几个群就给什么奖品。我从来不发，我也不要奖品，这就是我的底线。

我的朋友圈除了发我自己写的文章，就是发我认为写的好文章。我点“在看”的文章，也是我认同的观点，所以向朋友们推荐。

我既不吝啬点“再看”（好的就分享），我也不随便点“再看”，都是经过我阅读筛选的，至少我认为是好的。只有三观相同的人，才能聚合在一起，让彼此快乐，道不同不相谋。