女人有各种老法，而法国女人，只希望能优雅地老去。
人们口中描述的法国女人都是二十岁活青春，三十岁活韵味，四十岁活智慧，五十岁活坦然，六十岁活轻松，七八十岁就成无价之宝。
不信，试着搜索下，是不是对年老而依旧美丽的女人的记忆，大都来自外国女人。比如年老的奥黛丽·赫本、戴尔·海顿等。
而在法国，年老仍旧风姿绰约的普通女性比比皆是。
在认知中，要维持曼妙体态必须严格遵照膳食指南，高热量的统统不能碰；
可翻看米其林餐厅指南，各种米其林大厨、美食大神大都来自法国；
真实的法国人喜欢吃肥得流油的鹅肝、饱和脂肪爆表的全脂奶酪、喝来自波尔多地区的顶级红酒。
而且研究数据显示，这个“胡吃海塞”的国家，肥胖率竟然 只有11%。什么概念呢？就是只有美国的三分之一。
当然，法国人如此健康，除了喜欢吃脂肪外，还有其它值得我们学习的优点。
1、 法国人爱吃发酵食品
法国人喜欢吃发酵食品，他们很早就发现，这些发酵食品有利于他们的肠道健康。
2、少量而高质的食物
Quality＞Quantity
份量控制，是法餐与其他发达国家饮食最大的不同！法餐饮食份量小得令人发指！
他们认为任何一种食材，在一餐中不能超过 225g。
在《法国女人吃不胖》这本书中，作者甚至强调，挑剔的法国女人，不会垂青任意一种食材超过 3 口。
美国宾夕法尼亚大学的 Rozin 教授的研究发现，法国食物份量，要远小于其他国家：
软饮料包装，比美国的少 48%；
热狗，比美国的尺寸小 37%，
糖条，只有美国的 3 分之 1 大。
3、 细嚼慢咽，认真品尝食物
法国人吃饭细嚼慢咽，太值得我们学习了。这点从一顿法餐吃下来要 3、4 个小时，就可知一二了。
她们太懂得细嚼慢咽可以帮助控制食量了。
来自英国伦敦国王学院的 Gavin Bewick 研究发现，当人嘴巴开始进食，直到大脑意识到吃饱了，需要至少 20 分钟的时间。
而如果吃太快，大脑根本来不及意识到已经吃饱了。就会不小心额外多吃很多食物，甚至多吃 2-3 倍。
仔细想想，我们有多少顿午餐和晚餐，是在路上跑着，是在办公桌前坐着，狼吞虎咽或者胡乱凑活过去的呢？
其实，多嚼一口，多品一下，就是一个新的世界。
你可以中午抽出 1 小时，静静地找个座位，暂时放下手机，远离工作，认真咀嚼、品味食物。
4、 不吃零食，爱运动
法国成年人，基本不吃零食。
除此之外，法国人还很喜欢运动，他们每周会保证 3-4 次，每次 30-60 分钟、中等强度的运动。
也许从文字中看法国人的饮食习惯，没什么想法；
但亲眼看见不论何时不论何地都精致优雅的法国人，我是已经下定决心向她们学习了。
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