虾扯蛋

最近很少用空气炸锅，饮食也不规律。

今天回家早，也不觉得饿，就没做饭。

儿子五点下班，在路上跟我视频，聊他工作的事。

工作上的事他喜欢跟我聊，不愿意跟他爸说。

我给他一些建议，但不过多干扰他，更多是鼓劲儿，让他好好努力。

儿子要去理发，说就好二月二龙抬头，还要给他老舅发视频，告诉他老舅，正月一直挺着没理发呢。

这小子，够搞笑的！

六点多，有点饿了。张先生在隔壁房间没动静，我爬起来做吃的。

虾扯蛋是网上看到的，很容易做，小锡纸盒，一个鸡蛋一只虾，放葱花香油小米辣，让后空气炸锅12分钟。

我家没有小米辣，小锡纸盒买了好几个月，一直懒得做。

今天做一次试试。

四个锡纸盒，四个鸡蛋，六只虾，分别放到打入的鸡蛋里，然后放葱花、玉米油和生抽，空气炸锅开动。

网图

另外一边小料理机打豆浆。放的核桃、花生米和红枣。25分钟才好，原味的，张先生说不甜。

虾扯蛋很成功，就是我感觉有点咸了，张先生口重还好，豆浆两小碗，刚刚好。

破壁机是小型的，1—2人份的，特别适合我用。打得特别细腻，原味也健康。

做了几次米糊，绿豆小米的米糊，也是不错的。

可以很多做法，就是懒得找那些食材。

空气炸锅利用率也不算高，倒还好，不是摆设。

前几天腌制了两个鸡腿，晚餐都被我吃掉了，蛋白质食物多吃点不长肉。

早餐的蔬菜算是吃的最多的，午餐在老妈家吃，也还好。

最近晚餐紊乱，得重新规范起来了。

虾扯蛋以后再做就可以控制好火候和咸淡了。