美文网首页
奇妙的暑假旅行(5)-戈壁的美食

奇妙的暑假旅行(5)-戈壁的美食

作者: 风的流星 | 来源:发表于2019-11-07 17:34 被阅读0次

草原的生活其实还是很艰苦的,特别是吃的方面。不过那时年少,每天的玩耍和探险消耗了我和桃子所有的体力和精力,每日晚归回家虽只是简单的面条,却也吃的开心。加之绿洲里种的蔬菜都是现摘新鲜的,味道也比城里的爽口很多。

虽然食材贫瘠,但姨妈也还是利用一些特有的食材制造出一道道特色的美食。

野兔肉自不必多说,是一等一的美味了。为了躲避天敌狐狸和狼的荒野运动让野兔的肌肉紧实而有嚼头,和鸡肉炖在一起,汤汁浓郁,香气四溢,只需闻到味道口水就止不住的留下来。可惜这样的美味要看运气,不是每次都能抓到偷吃的野兔。

生了小羊,母羊的奶吃不完,姨妈会挤出来做另外一道特色美食,称之为“酪蛋子”。羊奶倒入锅中,边熬煮边反复搅拌,上层分离出水稀的乳清,底层就变成了稠糊状的奶团。把这些奶团放入纱布,裹紧后压倒屋外的干净木板下,压上重物让其继续渗出水分。待多日后,纱布中的奶团变成了奶酪,不过这种奶酪和我们电视中见到的还有所区别,不是黄黄圆圆的,而是被姨妈用剪刀剪成了一小块一小块的。“酪蛋子”奶味很浓,但还带着一些酸味,初尝时吃不惯的人有些不适,但嚼上一阵后,会让人上瘾。这样的独特美味姨妈是舍不得吃的,因为产出不易,价格也很高,都是收集多一点后带到城里卖给有钱人,来凑三个孩子的学费。

牧民的生活自然少不了羊肉,姨夫每个月会杀一只羊来改善伙食。现杀的羊肉倒进大铁锅,用胡杨林里捡来的几千年的胡杨树枝和树干煮开锅,出锅前才撒上一把盐,如此简单的调味,却会激发出羊肉的甄本的鲜味,再就着的戈壁上独有的沙葱花酱,简直元气满满。

开锅羊肉是大人们的最爱,我们孩子却喜欢用红柳串起羊肉,用胡杨木的炭火烤起真正的红柳大串来,虽然只有简单的盐巴作为调味品,却也能烤出最质朴的烤羊肉味道。

姨夫还会用羊肠混合面粉、羊血、羊杂灌出血肠,煮了吃或是用羊油煎至脆黄,都是极品的美味。

不能忘记的还有田地里那一株株玉米,成熟时掰一个下来,就在戈壁滩上点一堆火烤起玉米来,焦黄的棒子泛着玉米的清香,如果你有兴致,还可以再烤个茄子什么的。还有田里的毛豆,扎成一捆煮了吃,新鲜的让人会咬到舌头。

其实现在想起来,戈壁上能有的食物很是匮乏,但正是因为这种匮乏,反而赋予了食物弥足珍贵的属性,让人更加去珍惜食物,去用心感受久违的食物本真的味道。

相关文章

  • 奇妙的暑假旅行(5)-戈壁的美食

    草原的生活其实还是很艰苦的,特别是吃的方面。不过那时年少,每天的玩耍和探险消耗了我和桃子所有的体力和精力,每日晚归...

  • 奇妙的暑假旅行(6)-戈壁狂欢

    戈壁是无垠的,一旦迷了路,四野苍茫,看哪边景色都一样,基本是很难找回来。还好姨妈的房子修在一条地理标识很明显的干涸...

  • 奇妙的暑假旅行(2)-戈壁上的绿洲

    第二日,我在奶茶的香味中醒了过来。姨妈早早熬好了奶茶就和姨夫还有2个姐姐去垦荒地上做农活去了。姨妈的奶茶可不是我们...

  • 奇妙的暑假旅行(3)-戈壁上的探险

    随着我来到这片绿洲,我期待已久的探险生活也正式开展了。 在田地间转了了一圈,桃子扯下某种作物宽大的叶片,让我戴在头...

  • 广东顺德除了美食,还有什么值得玩?清晖园原来如此高颜值!

    雅伦的旅行,这两天在广东顺德的美食之旅,实在是太奇妙了。可是,美食之都顺德除了美食,就真的没有其他可玩的了吗?当然...

  • 奇妙的旅行

    这是一个故事,听起来颇像是一场“事故”。且听我说,有“事故”的故事总比没故事而无病呻吟的瞎嚷嚷多少强些。这是一个我...

  • 奇妙的旅行

    1.“洛奇,洛奇醒醒。”一个焦急而沙哑的声音想起。 迷迷糊糊的睁开眼睛,眼睛迷茫着看着陌生而又熟悉的环境。四周像是...

  • 奇妙的旅行

    (关键词:高铁 虫洞 树叶) 平淡无奇的早晨 早上五点,我就已经起床了,提着行李准备出门。妻子睡眼惺忪的跟我道别,...

  • 奇妙的旅行

    今天有一个超级奇妙的旅行。 周六在家窝了一整天,像往常一样还是很想出去玩,但是又不想逛街,不想走路。所以吃完晚饭之...

  • 奇妙的旅行

    想,飘在云端里,做一朵打瞌睡的云。 梦里穿越山川河海,醒来便是新景色。 喜欢哪里,就在哪里变成一场雨,华丽降落。 ...

网友评论

      本文标题:奇妙的暑假旅行(5)-戈壁的美食

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/udoubctx.html