鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、鮰鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。
产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6毫克。
内容提要：花胶的功效与作用禁忌、花胶的种类 花胶的价格、花胶的价格分几个档次 花胶的价格一斤多少钱、花胶贵吗 花胶...
内容提要：花胶不泡直接炖可以吗、花胶产地哪里的好 花胶炒着吃做法、花胶吃多久才有效果 花胶的功能、花胶的功效与作用...
内容提要：花胶跟鱼胶有什么区别、花胶和鱼肚有什么区别 花胶和鱼胶的区别、花胶和鱼胶有什么区别 花胶红豆沙的做法、花...
花胶——改善消化不良、美容养颜、提高智力 ✅功效： 1、美容。 花胶含有大量胶原蛋白，食用花胶可以补充皮肤缺乏的胶...
本文为您解答孕妇是否可以吃花胶，孕妇吃花胶的好处，孕妇应该吃什么花胶等问题。 孕妇可以吃花胶吗 答案是肯定...
花胶，也叫鱼胶、鱼肚。不同地区叫法不同。花胶公胶，也就是雄鱼的鱼胶。花胶母胶，也就是雌性鱼的鱼胶。跟人一样，也有男...
花胶是女人的挚爱，尤其是夏天，做花胶的甜品冻品，吃着既美容养颜，又好吃消暑，那么男人是否适合吃花胶，男人需要吃花胶...
内容提要：汕头鱼胶批发市场 深海花胶、深海鱼胶的功效、深海鱼胶怎么吃 什么花胶最好、什么人不适合吃花胶 什么是花胶...
花胶怎么泡发？花胶与燕窝一样，在烹煮之前都要先泡发，很多人不知道花胶怎么泡发，花胶的泡发要多久。下面小编就为你介绍...
花胶：花胶其实就是鱼胶，花胶是说粤语的人对鱼胶的叫法。 鱼肚：包含了鱼鳔、内脏、脂肪、血管血丝，有些品种的鱼肚还有...
本文标题：花胶
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ueahvdtx.html
网友评论