不知道是不是错觉，无论是美食视频还是文字都是女性，反而在介绍某高级餐厅时，出来的大厨却都是男性，印象里很少有女性大厨。
想来估计家庭食物料理算是女性的一种生活方式，而男性在饭店的厨师只能算是一种谋身手段，所以在我看来女性天生比男性更懂生活的趣味，似乎更懂得知道生活与职业的边界。
在1950年代，日本的威士忌消费氛围并不好，三得利酒厂从英国学来highball的调酒方法想吸引日本的年轻人喝威士忌，其实就是在威士忌里加冰块和气泡饮料，首先接招的就是日本年轻女性，她们一天工作后回到家，来杯highball独饮享受，一天的劳累都没有了，而且她们还自创了各种花式调酒来匹配她们的心情与口感，可以讲highball在日本女性们的流行直接带领了日本威士忌走向了一个顶峰。
今年参加Prowine活动看到一组数据，年轻的酒类消费者中女性各占一半，而95后和00后的占比女性已经超过男性数量，新一代的女性消费者已经产生，而且慢慢会掌握酒款的话语权，这类女性消费者在选择酒款上甜型、轻酒精度的酒款占首位，而且占比绝对高量。具体表现为葡萄酒里做甜酒的莫斯卡托和威士忌的调配酒类备受她们喜爱，场合饮用更值得关注，独饮超过了送礼和宴请。这一切都像极了50年代highball流行的日本消费市场。
现在比50年代的日本更具裂变优势的是现在自媒体对消费者的影响很大。其实自媒体自古就有，并不新鲜。古时候在大市口卖包子的人就会，他们往往不只是卖包子，会搬来桌子每天准时讲段子讲故事或者评评时事，会聚集一帮人过来听，自然包子也就卖了。我觉得这是最早的自媒体，现在自媒体套路依然没变，也是先讲讲专业或者分享过程，最后就卖起了相关东西变现了。
自媒体让更多个体可以宣泄和表达自我，就像独饮，享受一个人喝的乐趣，却在自媒体上获得表达和分享，正映衬了那句歌词：孤独是一个人的狂欢，狂欢是一个人的孤单。
而正是葡萄酒与多样化的威士忌饮用方式给了独饮一个理由，才有了年轻一代女性饮家的崛起，她们不只是改变了自己对酒类世界的刻板认识，也改变了现有酒类消费经营的模式，因为他们眼里的领袖型消费者已经不再是那些中年油腻大叔们了。
好啦，今天就聊到这儿，明天见，拜拜喽～
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