企业的成功更多的是来自于企业本身，看一个企业要从生态位、产业链、供应链的角度去思考，咨询公司只不过是做了某一部分的加法，假如企业拒绝了方案，欣赏不了方案，一切都不会发生，因为否定一个方案很容易，认可一个方案往往要破心中的贼。
所以企业创始人的判断力尤为重要，当蜜雪高管都拒绝的情况下，蜜雪张总选择了接受，前两天与一位蜜雪的高管谈这件事，人家说，当时他也在华与华提案现场。
企业接受方案之后就万事大吉了吗？一定不是，一定需要甲方团队对符号的不断应用，蜜雪团队里，发挥重大作用的是一位92年的小伙子，他从专员被破格提拔为IP应用负责人。
IP仅仅是这家企业出圈的一个载体，你不知道他们万店如一的培训标准和企业文化，你不知道他们极致的生产逻辑，规模化带来的极致低成本，比如上了某设备后，蜜雪某款产品连续降价，利润依旧超标，比如一款爆品一个月消耗掉企业一年的草莓库存。
一套独特的经营活动创造独特的价值，带来总成本领先，让竞争对手难以模仿。这些点你不到现场是体会不到的。
我向餐饮O2O争取了几个名额，11月8日去蜜雪总部游学1天。
这几天我们在客户青岛总部做高层访谈，接下来会去走访各地的一线市场，用三现主义去感受、学习客户的生意。
鲲鹏领读华与华方法经典书籍第854之华杉、华楠《品牌五年计划》671
第五章 四大“五年品牌管理”实例
1.4 华与华产品整理术，打造厨邦7大过亿品类
通过点金角、拉银边包围了草肚皮，那么小品类市场我们怎么收割呢？这就要靠华与华的产品整理术。
有很多客户请我们做了像绿格子这样的超级符号后，就觉得一切搞定了。但同时很多品牌，特别是快消品品牌，他们有几十个甚至上百个产品，但品牌自觉得不太重要，产品就得不到关注。
所以，单品要过亿，关键靠整理。每个品种都有过亿的潜力，大的品种可以卖几十亿，小品类也可以卖过亿。有没有想过去整理呢？厨邦有100多个品种，如果每个产品都整一个亿，不就100多亿了吗？
12年以来，华与华就是用产品整理术，从命名到话语、从包装到瓶型，整理出一个又一个过亿品类。
2014年，我们开始整理料酒品类。像这样的小品类市场，没有绝对的龙头企业，消费者也不知道哪个品牌的料酒最好。同时料酒在货架的位置也很差，料酒两个字还很小，经常是一大堆产品挤在一起，消费者根本就找不到。
所以我们就让“料酒”两个字放得足够大，再用黄底黑字来凸显；再给料酒命名：“葱姜汁料酒，不放葱姜一样香。”这样厨邦的料酒包装摆到货架上，首先映入消费者眼睛里的就是“料酒”这两个字，这样我们被看到的概率提高，被购买的概率也会提高。厨邦料酒就放在货架上自然销售，4年的高速发展，会整理出这个过亿的料酒品类，也就是说一个包装就价值一个亿了。
在和厨邦合作的12年中，我们就一个品类一个品类来整理，一年抓好一件事。
2015年，整理酱类品类，打造“一勺搞定一个菜”品种价值，实现过亿销售。
2017年，整理蚝油品类，建立浓浓海鲜味蚝油品种价值，创造3亿销售。
2019年，整理食醋品类，创建米字标战略，获取陈列优势，实现过亿销售。
2020年，整理更高端无添加酱油。怎么把一瓶酱油从10元卖到20元呢？
我们从瓶型工业设计入手，学习广州小蛮腰，设计“厨邦小蛮腰”曲线瓶，打造出工艺品级的产品造型和使用体验。
2021年，整理推出金奖小龙虾调料，向复合调味料市场发起进攻。
12年的时间，华与华通过产品整理术，为厨邦从2大过亿品类整理出了7大过亿品类。就是通过这盘棋，打造出厨邦超50亿规模的绿格子食品王国。
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