工欲善其事 必先利其器

作者: 陈晓芃 | 来源:发表于2020-05-17 05:27 被阅读0次

    先生生日约着一起觅食之美,寻了家东北菜就餐,

    “野菜菌菇石榴包”薄薄的澄粉皮包着翠绿的野菜菌菇,用宽韭菜扎了口,在上面点缀了鱼籽和金箔,呈石榴状,和盛菜的深褐色食器色彩对比鲜明,更突出了野菜菌菇石榴包的精致鲜嫩。一口野菜菌菇,几粒鱼籽,食材各自鲜香的味道各具特色又相互融合,倒契合和了奉天小馆东北菜和西式菜肴中西合璧的品牌特点。

    “奉天老式锅包肉”酥香入味,腌渍好的肉片挂了特制的糊,油炸的火候刚刚好,蘸上用油炒出的糖汁,别有风味。趁热吃,菜量刚刚好,刚刚吃得过瘾就光了盘子,留下一份“下次还要来吃”的念想。如若不是东北的招牌菜,单看拼盘断是和东北大筷吃肉大碗喝酒的豪爽联系不到一起的,一朵蓝色的鲜花点缀其中,更多了一份雅致。

    酸菜粉条在这里也有个好听的名字,叫“吉菜粉”。酸菜、肉丝、粉条应是用辣椒爆了锅,待炒好后盛在燃着固体酒精的铁器器皿上,摆出形状,在上面又放了些干煸的辣椒,放一朵香菜的叶子顿时色彩鲜明,整个菜看起来都提起了精神。

    又要了份酸菜饺子,吃东北菜,酸菜是定不能放过的。

    店家得知是先生的生日,很贴心地免费送了一大碗长寿面,量足够多,煎了蛋放在细细的龙须面上面,两片西红柿刻意拼成象形的心,两根小油菜衬托着,日式的汤碗厚重的质感让这碗面看起来极用心,一碗多彩的温暖。

    先生说:“家里正好有一包东北的酸菜,你喜欢吃,我照他们做的做给你吃,味道绝对差不了,你喜欢摆的好看的菜,咱们可以买一些这样的食器,然后你来摆,也差不了。”我笑起来,讲了那么多食器之美的道理都不如这次东北菜的西式摆盘说服力强。

    袁枚在《随园食单》中写道:“煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色。”食与器就如红花配绿叶、美人配英雄,相映才生趣、成趣、有趣,这种趣就是生活中幸福的味道。吃的幸福和所有的幸福是一样,不是数量能决定的,而在于你身心投入的程度……

    让先生看我手机拍摄的美食,拍摄的角度、构图都比以往有了进步。“可惜我的手机没有人像摄影,像素不够高,不然肯定拍得更好。”

    先生看了看我,“走,去手机店给你买手机去。我过生日,给你买手机做礼物更有意义。”我的脸上一定笑开了花吧,在大赞美食之器之后产生这样的效果真是始料未及!

    “走吧!最近跟你逛了三次商城,你算算我给你花了多少钱吧,索性这次花个大的一次到位,这样以后我陪你逛商城更有动力。”先生拽着我,边走边边揶揄我,我这边已经笑得快顾不得自己的形象,心心念念的iPhone11promax就这么到手了?

    哈哈,这个夜晚我一定睡梦中都笑出声来……

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