厨房的温度，就是一个家庭的温度

厨房的温度，就是一个家庭的温度

有人说，婚姻好不好，看厨房就知道。这话有一叶落而知秋的意味。
一对夫妻，走出去，可以扮演光鲜恩爱的表象，但是夫妻感情、家庭气氛究竟如何，透过一些以为没有联系实际上密切相关的部分去看，根本无法掩饰。
比如厨房。厨房的温度，差不多就是这个家庭的温度。
你尽管去看吧，一个冷冷清清的家庭，不会呈现出热气腾腾的厨房。反之，一个和和美美的家庭，必然有一个饭菜飘香的灶台。
古人言，民以食为天。一日三餐是日常饮食起居最基础、也是最主要的一项内容。想把家经营好，未必要上得厅堂，但至少得有一个人，下得厨房，并且乐此不疲。
因为，厨房的烟火、酱醋的香味，比外面价格昂贵却不带情感温度的商品更容易把一个家暖起来。
——如果温馨、温暖属于此人追求的话。

听蒋勋的生活美学系列有声书。
在《创造环境之美》一节中，他说，会经常回想小时候的生活。记忆中，妈妈每天会讲美丽的故事，会打漂亮的毛衣，会做可口的饭菜。那时候经济条件有限，物资匮乏，不像现在有机会品尝山珍海味，但是，依然怀念。
因为他的母亲，每天都会做非常好的晚餐，等着下班的丈夫和放学的孩子。仅仅一道面食，她都别出心裁，每天换花样切成不同形状，做出变化万千的款式。

怎样的生活，算得上审美呢？
我想，所谓生活美学，并非要刻意做各种物质上的修饰与装潢，如果缺乏情感依恋，装修再典雅的空间，也不会带来归宿感，造型再精美的珍馐美馔，也难以引起一个人的食欲。
真正值得花精力去维护的居住环境，并非看得见的金粉金沙、雕梁画栋，而是在于内心感受的塑造。
美，来自内心柔情。

《饮食男女》这部影片看过两遍，其中就有浓浓的烟火气息。
故事中的父亲是位厨师，很有名气。已退休，每个周末会做一大桌佳肴，等三位女儿回窝吃饭。女儿们有自己个性，忙着各自的工作、恋爱。周末聚餐这一习惯，在这个家里成为维系父女四人情感的纽带，也是他们相互沟通的时刻，品着美食，说说最近遇到的趣事、烦人的人、自己的恋情新进展。
电影开头部分，是父亲做菜的特写镜头，两分多钟。寡言内敛的男人，一个人剖鱼，和面，将鱼尾拎起，在面粉里翻两翻，再下油锅慢煎，同时将五花肉去皮切片，橐橐橐橐，刀工娴熟。在他炉火纯青的厨艺背后，含着父亲对儿女的关爱，还有对日渐冷淡下去的家的气氛的尽心呵护。
可惜，当她们一个个即将飞出去，飞向属于自己的新窝，都不再愿袒露心迹，聚餐沦为形式，再鲜美的佳肴也开始食之无味。

此刻，我突然回想起来，原来是这样两句——一人巧作千人食，五味调和百味香。十四个字，有对天地食物的赞美，也含着对家庭和美的祝愿。调和的，既是菜肴也是人生的酸甜苦辣咸。

厨房的温度，就是一个家庭的温度