《茶经》首次把饮茶当作一种艺术过程来看待,创造了从炙茶、选水、煮茗、列具、品饮这一套中国茶艺。我们把它称之为“茶艺”,不仅指技艺程式,还因为它贯穿了一种美学意境和氛围。
《茶经》首次把“精神”二字贯穿于茶事之中,强调茶人的品格和思想情操,把饮茶看作“精行俭德”、进行自我修养、锻炼志向、陶冶情操的方法。
陆羽首次把我国儒、道、佛的思想文化与饮茶过程融为一体,首创中国茶道精神。这一点在《茶之器》中反映十分突出,无论一只炉,一只釜,皆深寓我国文化之精髓。我们不能把《茶经》仅看作一般的“茶学”,它是自然科学与社会科学、物质与精神的有机结合。
《茶经》的问世,对中国的茶叶学、茶文化学,乃至整个中国饮食文化都产生了巨大影响。
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