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坚果一定不能这样吃

坚果一定不能这样吃

作者: Y_fadb | 来源:发表于2018-11-13 22:05 被阅读0次

            坚果应该是大家平常闲时解闷的最佳选择,一口一个嘎嘣脆,解闷的同时还有丰富的营养,但是有些地方大家一定得谨记。

    坚果一定不能这样吃

    1、久置吃不得

    坚果含有脂肪, 与空气接触太久,会产生脂肪氧化,脂肪氧化是自由基反应,会促使人衰老。所以坚果若是有霉味,一定得扔掉,里面可能含有黄曲霉毒素,是一种强烈致癌物,这类曲霉毒素含量极高,最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl,其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围。它的毒性比氰化钾大10倍,比砒霜大68倍。

    2、吃肉后不宜吃坚果

    坚果热量较大且脂肪含量较高,如果已经食用较多食物,尤其是肉类等,尽量不要再吃坚果,否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物,也要避免一次食用过多坚果,最好每天别超过一小把。

    3、易过敏的请注意

    特别容易过敏的朋友不要多吃坚果腰果。腰果因富含脂肪酸,因此被称之为“大饱口福的高能量食品”。但是由于腰果含有多种致敏原,对于过敏性体质的人来说,吃了腰果,常常会引起过敏性反应,严重者吃1~2粒,就可能引起过敏性休克,如不抢救及时,往往会发生不良后果。对于没有吃过腰果的人来说,可先吃1~2粒观察自己吃后是否有不良反应(如口内刺痒、流口水、打喷嚏等),所以特别容易过敏的朋友吃得时候一定要注意。

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    4、吃它不能喝酒

    核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人,更应注意禁忌。

    核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之,也不宜与酒同食。

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    5、不宜多吃

    果虽好,不宜多吃,许多坚果含脂肪过多,不仅容易发胖,且不易消化,尤其是肠胃不好的朋友少吃,别贪口。

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