坚果热量高，吃了会长胖？吃坚果可以减肥？
网上关于吃坚果的说法众说纷纭，各家看起来都有各家的道理，然而坚果这个东西到底应该怎么吃呢？
首先有一件事情是我们非常确定的，坚果是个好东西，是优质蛋白质和油脂的来源，这里当然指的是未经过加工的，天然的坚果。而像那些奶油核桃，盐焗腰果等加工过的坚果，虽然也还有一定的营养价值，但是远不如天然的坚果营养价值高，而且一般经过加工的坚果，在价格上也会比一般的贵一点，所以我们还是天然坚果吧。
按照美国的流行病学调查，每周吃5份或以上的坚果，这样的人和很少吃坚果的人相比，体重比较低一点，肥胖风险较小。
研究者们认为，这是因为各种坚果都能够有效降低餐后血糖反应，提升餐后饱腹感，结果后面一餐当中就会自动少吃一些东西。也有几项研究发现，摄入2~3份巴旦木（每份大概160千卡左右，总量是320~500千卡），替代谷物棒或传统零食，会让人们少吃其他食物，数月之后并不会让人发胖。
说到这里，大家是不是很开心啊，觉得可以愉快的吃坚果啦？但是我们还有两个重要的信息没有讨论：
第一，就是每天要吃多少的问题。
美国流行病学调查的每周5份中的一份具体是多少呢？有研究表明不管是说一份坚果，或者是说一小把坚果，他的量就是20-30g，摄入的坚果量在这个范围内的，就能达到避免增重的目的，而且坚果很有饱腹感，会减少其他零食的摄入量。但是但是但是，如果摄入过量的坚果，还是会华丽丽的增重的，毕竟坚果的热量是非常高的。
第二，就是什么时候吃的问题。
一般说来，一天中的任意时刻吃都可以，但是你也不能晚上十一二点吃吧。最好的吃坚果时间应该是早上了，休息了一夜的身体，急切的需要大量的营养元素，这个时候吃上一把营养美味的坚果，再也没有什么比这个更幸福的事情了。
说了这么多，让我们来总结一下正确吃坚果的方式：
1，坚果是一种营养价值很高的食物，但是他的热量也非常高，脂肪含量高达40%，所以吃的时候一定要控制数量，一天成年人不能超过30g。
2，说坚果有利于控制体重，是指他在代替其他零食（如曲奇饼干，巧克力糖果等）的情况下有好处，在保证每日摄入的总热量没变的情况下有好处，所以用坚果代替别的零食，或是在减少主食的摄入量的情况下都可以摄入适量坚果。
3，如果真的实在喜欢吃坚果，那么可以减少每日炒菜的用油，用坚果里的优质油脂代替炒菜油的摄入，这样也是可以的。
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