人类已经无法阻止海底捞，这句话火了很多年。吃在海底捞也很多年。并未觉得海底捞服务有多好，每次去吃饭都排队，有一次只剩下一张八人桌，让我们三个人坐下吃饭。
一分钟后就来了八人，没桌子，只得等地方了。
看到这种情况不由自主的想到：唉，员工怎么会这样做？我们三个人，坐八人桌，他们七八个人没地方坐，利润怎么出来啊。
几年后的夏天我去一家有名的羊蝎子吃饭（商家名字没有“锅”字啊）。
过了饭点的店铺里有些冷清，冷气开的很爽，只有一桌客人一边吃一边吸烟。
看到服务员领位到吸烟邻桌，我指了指另外一间房间，对服务员说到：我带孩子来吃饭，这屋有烟，能坐那个屋吗？
我的话音未落，服务员十六分音符般速度的回答：那你们坐这吧！
看着服务员指着吸烟房间另一端的餐桌，我瞬间明白她并不想开那间房间的空调。
正在犹豫是不是换一家饭店时，吸烟那桌客人正好吃完，听到我们的对话，立刻结账离去。
道谢后，坐下点餐。
这时一个领班模样的进来，在旁边餐桌与服务员们研究如何服务客人，断断续续我听到她们在说：菜从那边上，服务用语，海底捞怎么做的……
瞬间我明白为什么在海底捞，三个人可以做八人桌，八个人只能等坐了。
海底捞服务关注是客户的需求，是从解决客户问题，满足客户需求为出发点开展服务思考。
模仿只到了服务用语层次，语言是服务思想和意识的外在表现，解决客户问题才是服务真正的价值。
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