34.自发黑豆芽炒胡萝卜

刚开始把这个菜端出来，孩子嫌弃清淡不肯吃，我说春天出芽，妈妈自己发的豆芽，试一点，孩子试吃都很爱。这个菜用醋调了味道，不多，不酸，提香，用醋可以提味道然后起到减盐的味道，不错。自己发的豆芽，豆芽不是硬的，很粉很软，很好吃。

材料:自发黑豆芽，胡萝卜。调味料:醋，盐

制作方法:1.豆芽把发的豆皮去掉。

2.胡萝卜祛皮，切丝。

3.铁锅放水烧开，加入胡萝卜及豆芽，煮熟后，炒干水，加入少量麻油，盐及醋，味道非常好哦。