大家好大家都有过喜欢但又不敢尝试做的食物
比如海鲜饭大多数人都不敢轻易尝试这道菜
今天就让我们克服顾虑大胆的学做这道西班牙特色菜
你会发现知道西班牙扇贝海鲜饭是多么简单易做
我们需要15道食材
洋葱
番茄
红辣椒
炒过的红辣椒
橄榄油藏红花
大蒜
盐
水
贻贝
蛤蜊
乌贼
虾
以及圆粒粳米
首先我们把虾去皮 保留一些不去皮的
将虾壳留下煲汤使用
将未去壳的完整的虾留到最后来装饰
将橄榄油倒入锅内 烧热后将剥皮的虾放入 闷一小会儿 然后加入水煮
盖上盖煮十五分钟 接着洗一下贻贝和蛤蜊
在另一个锅中加入少量水 把贻贝打开放入
用蛤蜊重复此操作 之后将过滤出的水保留加入汤内
现在要从炒的蔬菜着手 将洋葱和红辣椒切碎
注意要将红辣椒中间白色的部分去掉 避免产生苦味
将大蒜刮成泥 番茄去皮也刮成泥
最后将乌贼切成小块儿
将油和大蒜倒入平底锅 加火翻炒
姜 蒜 煎至金黄色 加入切碎的红辣椒炒两分钟左右然后放入番茄
将它们都混合后加入乌贼炒四分钟左右使乌贼变软
接着加入米饭一大把米为一人份均匀混合
使酱料完全渗入米中再加入做好的汤盖住
一开始的时候每份米加入两份半的汤
将剩余的热汤留下来以备添加使用
放入盐和些许藏红花 调至最大火一旦煮开调至中火煮十八分钟左右
在米饭煮好的五分钟前放入蛤蜊 贻贝 虾 以及炒过的红辣椒
以你喜欢的方式摆放装饰
使用圆粒粳米的奇妙之处在于它能完全吸收其他食材的味道
并且总是恰到好处 就算一次吃不完放久了也不会破坏它的味道
煮熟之后就可以关火了
晾五分钟 然后就可以吃啦
快来试试做这道美味的海鲜饭吧 别再为用米饭烹饪而感到担心
说中巨好吃 色相满分的西班牙语海鲜饭原来这么好做 看到完成的海鲜饭有没有流口水呢
一起做起来把~
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