这是一家位于地铁站旁边的饭店。地铁镇坪路站3号口，一出来即是。我曾多次路过这个站口，并关注到一家店铺橱窗总是坐满人。地铁站旁的饭店多简易而大众化，听凭长期乘坐地铁的经验，我选择加快脚步。
昨天在此下车，今天特意赶来。只为地道兰州菜。
两年前我和先生去过甘肃兰州。西北地区的这座城市竟然是深藏不露的美食天堂，尤其那里的醪糟，手抓羊肉和牛肉面令人十分想念。
大堂环境一般，简易装修，像校园餐厅一样四人一桌固定位置。由于事先做过功课，我们并不奇怪，人家原本就是甘肃省驻上海办事处食堂。店内工作人员应该都是甘肃人，他们彼此熟悉，做事利落，常用我们听不懂的话传递口令。
周六下午两三点正好顾客少，能看到店员坐下来休息。
99元两人套餐，包含半斤手抓羊肉，两碗牛肉面，两杯饮料。余则外，我们外加了羊肉串两根和一份甜胚子。三个人吃完正好，不需要另外打包也不会浪费食物。
醪糟
最好吃当属手抓羊肉，热气，无膻味。搭配香喷喷微咸的辣椒粉和大蒜薄片，简单食材互相呼应、羊肉嫩得又酥又有弹性，很好地保留出食材天然自带的香味，迸射出颊齿留香的味道。大蒜切片，单吃辣心。和羊肉放在一起入口，蒜片居然有微微甜。一盘羊肉三分之二被我吃掉。
醪糟保留兰州当地八成味道。南方多奶茶，北方有醪糟。戴白帽的大爷将牛奶倒入小铝锅中加热，另一只手将搅拌好的新鲜鸡蛋倒入铝锅中。熄火，加糖，加干果碎，花生碎，最后加点黑芝麻。热乎乎香喷喷奶香浓郁的白色醪糟一杯递到手中，再冷的天也会停下脚步。
牛肉面汤汁清亮，牛肉片鲜嫩。比之兰州当地牛肉面，可惜缺少白萝卜片。
手抓羊肉
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