今天是端午节，又一次想起我的老伴儿，和教我老伴包粽子的袁嫂。
想起老伴，是因为每年端午节，她都要亲自动手包粽子。 而且还东一家西一家的送给别人。左邻右舍，不光感谢她，还夸她心灵手巧。粽子人人都会吃，但不一定人人都会包。因此老伴生前，还手把手的教会了很多人。但是，包括老伴在内，她们包的粽子，都得用绳去捆。自从认识了袁嫂，老伴儿包粽子的速度提高了一半，不光不用捆绑，粽叶还节约了1/3……这一切都是袁嫂的功劳。
袁嫂是 江苏昆山人，是我师傅的老伴儿，是我老伴的同事，也是包粽子的行家里手。那年端午节，袁嫂给我们家送粽子，见我老伴儿包粽子又捆又绑，就对我老伴儿说：
“小李子，你这样包太麻烦，还浪费粽叶和绑绳，你可以这样包。”。她让老伴找了一根针眼特别大的大针，拿了一片粽叶一转，变成了一个盛米的圆筒，填满馅料以后，再用另一片粽叶封严。最后用针穿透粽体，使劲一拽便大功告成。一只粽子只要两片粽叶，而且还不用绑绳捆绑。
但是这种技术很难掌握，因为粽叶旋转是有方向的，弄反了就前功尽弃。很多人始终转不过弯来。可我的老伴儿心灵手巧，不到10分钟便掌握了这种技术。后来，有人跟我老伴儿学，却始终没有学会。
袁嫂说，她这种包法很多人想学，可她手把手的教了七八个徒弟，没有一人学会。在西北教徒弟，我老伴是第一个，也是唯一一个学会用粽叶捆绑粽子的人。遗憾的是，袁嫂和我的老伴儿都离我而去。而且七八年过去了，我至今也没有见过，用粽叶捆绑的粽子。
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