现在还有不注水的猪肉吗

我虽不是一个素食主义者，但一年不吃荤，我也不想它，若连续三天有荤腥，我就会受不了。真佩服别人，那大肥肉片子，塞得满嘴都是，再加上吧咂有声，我看着、想着都想吐，真是天地生人，各不相同。

北方人喜吃饺子，饺子又以馅儿区分为荤素两种。我家里吃素馅儿的，一般是韭菜、鸡蛋、豆腐为主，再加入香油，味道很不错；并且省时，简便，几乎是随吃随做即可。因不喜吃荤，所以，一年也鲜吃一次荤馅儿的饺子。

记得儿时，每到过年，正月初一早上的饺子，我从来不吃，想起就没有味口。只是渐渐长大，才改变了以往的习惯，也慢慢能接受；若说喜欢，或受吃之类，绝对不是。曾有一次，因师范时的一位同学做东请吃饭，让我点菜，我看着那菜单，点了几个素菜，同学说：怎么了?你是吃斋呢?我说吃斋倒不是，反正不喜欢。同学又说：你吃素也不能让别人跟着吧！我觉得有理，才又点了几个荤菜。

我也佩服那些素食主义者，他们从不沾荤腥，更有甚者，连葱姜蒜也不吃，不管他们是入了什么教呀或会的，有着严格的戒律；反正，我绝对不会那样的，想吃就吃，不想吃就不吃，绝不受限制。

如今，新春将至，若说一年之中没吃过荤，那是不真实的，若说用指头都能数得清，也是没错的。过年了，不再吃素馅儿饺子，而吃荤馅儿饺子，也是应该的；于是，便买来肉。在吃荤馅儿饺子时，我又往往要先把肉炒一下，结果，便成图中那样，我倒入的是油，谁知浸出的却是水，并且还是那么多，二斤肉水倒有二两，也是早见怪不怪了。

三十年前，买来肉炒，怕炒老了，还得往锅里加水，后来呢?肉中则浸出水来，渐渐的直至现在，哪里还有不注水的猪肉吗?看着这样的肉将要做成饺子馅儿，吃到我的肚子里，瞬间没了味口，照此下去，恐怕我将来也真要成为素食主义者了。