虽然这种标题由一个肉食主义者说来，有些虚情假意，但是编者对天发誓，真的没在骗人的。今天带来的一款素食沙拉，也是完美的包含了各种身体需要的元素，绝对低脂中碳（水）高蛋白，是减脂期间的好选择！
烤番茄豆腐藜麦沙拉
用料：
圣女果 150g
藜麦饭 50g
煮法传送门 ➯ 手造｜唯一吃不腻的纯素全营养食物
硬豆腐 80g
菠菜／芝麻菜／或者你喜欢的蔬菜 一大把
毛豆／豌豆 10g
玉米粒 20g
葵花籽／或者松子等其他你喜欢的坚果 5g
橄榄油 一大勺
盐、黑胡椒
做法：
烤箱预热到160度。 烤盘上铺上烤纸；
圣女果洗干净后对半切开，平铺在烤盘上，均匀撒上橄榄油，盐和黑胡椒；送入烤箱烘烤20-30分钟；
豆腐切成直径1.5cm左右的方块备用；
菠菜／芝麻菜等绿叶蔬菜洗净沥干备用；
毛豆／豌豆和玉米用开水煮熟后捞出沥干备用；
平底锅中火加热，放入葵花籽翻炒至葵花籽表面变色即可；
平底锅中火加热，放入少许橄榄油，然后放入豆腐块，煎炒至豆腐表面呈现金黄色，然后用厨房纸巾吸干豆腐表面的油分；
在碗中放入所有材料，淋上少许橄榄油拌匀，最后用盐和黑胡椒调味。
这道沙拉利用烤过番茄的本味作为调味，酸甜平衡。豆腐带来的饱腹和满足感堪比肉类。
豆腐的蛋白质含量很高，热量较低，是非常健康的食材。
藜麦更不用提。全营养食物绝非浪得虚名。
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