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“试毒”

“试毒”

作者: 一笠清凉 | 来源:发表于2024-01-22 06:40 被阅读0次

糯米酒是1.18早上做的,因为从十天前开始,暖气总是蔫蔫的不给力,室温只能到20℃,所以我的糯米出酒时间比较长。

20号早上,才看见盆底有水析出。打开保鲜膜闻闻,一股酸甜味儿,传说中的酒味儿没出现,看来功夫不够,继续发酵。

21号,大风降温,室温虽然没升高,暖气却热了不少,晚上看看,观察孔已经溢满酒水,打开保鲜膜再闻,一股浓浓的酸甜味儿中,似乎裹着一点点酒味儿。

这是成了!酒不如视频里出得多,看来是加水少了。

上成品!

敏敏看到我更文就预约甜酒,这可不行,没经验,我得自己先尝尝,试试有没有毒,确认安全后再分享。

试毒可是个技术活,试多少好呢?挖两勺吧!量不太大,也不小。应该是可以试出有没有问题,也不至于让我中毒身亡。🤣

先用勺尖挑起几粒放到嘴里,味道甜甜的,口感糟糟的,比超市买来的廖糟要浓得多,索性加入一点温水,调出超市里廖糟的浓度,嗯,就是这个味儿!

吃完后,想看看有没有化学反应,可是理智没有战胜馋虫,又挖了两勺,一气吃完。

吃完后,心满意足的把酿好的糯米酒装入干净的玻璃瓶,这下,我也可以廖糟自由,可是得想想怎么吃了。

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