红糖发糕
昨晚快睡觉了，突然想到做红糖发糕，其实好多年前好像做过发糕，不是很好，再说这几年被蛋糕面包淹没了。
看了几个视频，一边招呼叮当睡觉，一边发面，顺手拿了一块红糖65克，别人100克，再加点白糖15克，来100克开水，可红糖没完全融化，微波一下吧，再加100凉开水，温度降下来了，放入酵母3克，凉拌，再加点点老抽，现在的红糖颜色不好看。
放入150面粉，50克木薯淀粉，这样水200克，面粉也200克。搅拌，盖上静置。与此同时，电饭煲开始煮八宝粥，烧开就调成煮粥模式，预约五个小时之后启动。
等叮叮当当睡着以后，面发好了，拿出模具，这个时代颜值很重要，女儿做饭团的模具，平时做甜甜圈的，还有做奶酪棒的。刷油，放入剪好的枣子，把面糊装入裱花袋，挤到模具里，等待一会。
开始练书法，十多分钟，烧水上锅二十分钟闷三分钟，出锅，脱模，漂亮！
实在忍不住尝一尝，蓬松、Q弹，这是因为木薯淀粉的缘故，甜度适合，也可以少放5克白糖。
今天的早餐就有了。叮叮当当把小猪佩奇乔治的吃完了，
“我吃佩奇，弟弟你吃乔治。”
“我再吃一个猪爸爸，再来一个猪爷爷。”当当吃完了，临走又拿走一个甜甜圈，我一再挡住他，因为他马上要去幼儿园吃早餐。
甜甜圈和小猪佩奇
打包两个三角形和两个甜甜圈给陈鑫带过去，她一边手机摄影课一边把四个吃完了。
看来受欢迎的，不如再做一点，算了，过几天，冰箱里还有两个做冰淇淋剩的蛋清得把它消耗掉，那就再加三个鸡蛋做烤箱舒芙蕾吧。
舒芙蕾跟蛋糕差不多，不过不加油，面粉少点，空气感更足，吃起来更细腻柔软。
我拿出女儿买的三个带手柄的碗做模具，放一张空气炸锅纸，内侧抹一点黄油，撒点白糖。
蛋糕糊倒进去，180度12分钟，拿出来划上十字刀口，再烤15分钟，出炉！惊艳到我了！太漂亮了！
打包带着准备去少年宫上课啦！
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