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分享酒店物品采购经验

分享酒店物品采购经验

作者: 溪梦南 | 来源:发表于2016-03-31 21:45 被阅读78次

    大家早上好!

    前几天,我相信大家的朋友圈肯定都被一条消息刷屏了,这条消息就是1期15号楼的介绍,1期15号楼是我们在绥中东戴河客栈的名字,我相信大家肯定对它有了大概的了解,今天我想和大家分享下客栈布草用品采购的经验,对于布草采购我首先去了南塔的酒店用品商城,之后去的五爱市场,最后一些小件都是从京东、天猫淘宝等渠道采购的。

    我从网上查到目前酒店用品的采购模式,按照现在行业的流行商业模式来划分主要有以下几个方面:1)酒店用品城;2)一站式供应商;3)生产厂家直销。

      1)酒店用品城:我首先去的是南塔的酒店用品商城,但个人觉得逛酒店用品城是最忙最累的,原因很简单,那种地方面积太大,商户太多;如果没有重点漫无目的地跑,累是肯定的,而且效果也不好;同时酒店用品城的商户其商铺租金和各种运营成本偏高,导致我们采购的产品性价比不高。

      2)一站式供应商:这是酒店用品供应的新模式,类似于一个浓缩版的“酒店用品城”,正好可以弥补酒店用品城的诸多弊端;但一站式供应同样有缺点,就是价格偏高;其实原因也很简单,支撑那么大的盘子其人力资源成本和运营成本较高;而且一站式供应商本身都是较为大型的企业,资金较为雄厚,导致酒店采购的议价权缺失。

      3)生产厂家直销:很明显厂家直销压缩了产品流通成本,可以说是最质优价廉的采购渠道,这点是毋庸置疑的。但其缺点也很明显,就是酒店用品种类太多,如果酒店什么用品都找厂家,那么面对的厂家会因为太多而导致采购的工作成本和人力成本很高,而且售后服务也会变得难于管理;。

    如以上描述看出,以上三种酒店用品的采购模式各有千秋,那么对于客栈用品采购而言,其原则——“重点产品找厂家、其他产品找一站式”。对于这次采购床上用品占据了总资金的60%,我选择了厂家直接生产,从厂家经营店拿回样品,领导和同事都给给予了很大的帮助,确认哪个样品更好些,最后确认了厂家,对于其他材料我选择了网上询价与五爱市场询价的对比,觉得网上的价钱更为便宜,最后选择了网上采购。

    和大家分享我对客栈布草用品采购的经验,是想告诉大家:1是团队合作很重要,当你短板出现时,要寻找团队来帮忙弥补自己的短板,这样才能不掉队。2我们要时刻更新自己的思想,不能安于现状,要做到大学里的:苟日新,日日新,又日新。3.对于工作我们要做到勤沟通,不能按照自己的经验做事,在工作中要不断寻找更好地方法,并把工作做好。

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