每次想跟大家好好说说我的故事，说到兴起时，客人来了，好不遗憾，我只好把没讲出的内容重新储存在脑子里，细节就有可能打折扣，大脑毕竟不如电脑那么精确不忘，回后，我得大费精力从脑子深处把细节挖掘出来。只有这样了，等把这位雄性激素分泌过多的女人服伺好，再跟大家接着讲。
客人要的是韭菜炒豆粑，我把洗净的韭菜抽出五根，切成小拇指一般长待用。我的韭菜不如市场上的那般肥粗，我的标准是土韭菜，细而挺拔，叶绿茎白。炒豆粑得用新鲜豆粑，新鲜豆粑是用小麦和大米按比例磨成粉调成糊舀入铁锅烫成饼，把饼卷成长条状。麦多色红且香，可也不能太多，给我送豆粑的是威家人，和我是老庚，手艺极佳，我跟他说，他如果不在世了，我就不卖豆粑了，让世间少一道美食。新鲜的豆粑切成食指宽，再把卷打散，不然就炒成坨了。
铁锅里放入冻猪油，猪油化了放入韭菜快速炒香，倒入豆粑中火一起翻炒，豆粑裹上一层油顿时精神起来，有了活力，热气从豆粑身上冒出，鼻子被韭菜和小麦的香气迷醉，舌头已经感受到豆粑的柔软。豆粑本来就是熟的，炒的时间不必太长，起锅前还得放入少许精盐和生抽提鲜。
炒豆粑可要趁热吃，我把满满一盘韭菜炒豆粑端到今天第一位客人面前，“你好，多提意见啊”
“我可喜欢吃豆粑了，看着就不错。”小蛮冲着我笑，牙龈都露出来了，嘴大。虎背熊腰长得又高又蛮，我起名为“蛮”。
我又给她端杯牛奶，不等她开口，“免费的，你在附近工作？这是第一次来吃吧。”
“大哥手艺好，没想到城里还有这口吃的。”小蛮长的不咋样，声音也粗，可是这句话我爱听。
我问她哪里人？她说是都昌人，在旁边不远的建筑工地做饭。哦，你我是同行了。我们之间的距离近了许多，小蛮不像乡下人那样拘谨，外向话多。
“大哥，你就做这几样食物吗？吃的人多吗？”小蛮的表情好像话里有话。
“吃的人有的”我不能说实话，我得洗自己的钱，“就这几样，其他的我做不来。”
“我知道你是做特色。”小蛮心不蛮，“你吃过都昌饺子粑吗？非常好吃的，就是比饺子大好多的饺子，不过皮是用米粉蒸熟做的。”
“听说过，手续太繁杂，我是忙不过来。”我是知道这些特色小吃的，还有修水哨子，彭泽米粑等等。
“我行啊。”小蛮看我有些动心，牙龈露出得更多，我是有些不敢看了，“我帮你，给我工钱也好我做好卖给你也好。”
“你忙得过来吗？”我感觉小蛮赚钱的欲望很强，“工地那么多人，洗菜做饭很辛苦的。”
“可以的，你需要做的时候我晚上就到你店里现做。不用你帮忙，我一人就行。”小蛮的眼神不允许我拒绝。
小蛮走了，盘子很干净，只有一层淡淡的油渍。
嘿！老哥，今天是上午班啊，来喝杯热牛奶。我冲着在我门口扫地的老哥喊道。老哥不再客气了，缓缓过来端起杯子接牛奶。我们说了会天气，又说了会身体就散了。我得去照看我的米饭，还有猪油快用完了，今天要炼猪油。
本来说等小蛮走了接着说小莉吻我的故事，店面前人来人往，前呼后喊的，还有汽车鸣笛声，还是等下午吧，城市稍微清净点时再说小莉的嘴唇。
猪油大家会炼吧，不会？当下人人皆恐慌吃猪油，怕患高血脂，不会熬猪油是肯定的。我喜欢吃猪油渣，所以我会炼猪油。最好的猪油是猪板油，猪板油渣也是最好吃的，要用辣椒炒，放些豆豉大蒜子也行，我一般不加配料，吃猪油渣本味。很简单，铁锅放水，猪板油切大块放入水里熬，听到锅里啪啪响就快成了。
今天中午我要吃辣椒炒猪板油渣，把东儿叫来喝点。放心，不会耽误讲小莉的嘴唇。
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