对于辣条没几个人可以拒绝诱惑,但是都说这个东西吃多了不好,所以我就很少买。
不买不代表不想吃,孩子是天天说想吃,考虑到不卫生,我常常是回绝的。想像一个孩子对于辣条的爱,当年全红婵拿到冠军说的一句话是想吃辣条,结果家门口堆满辣条的场景,是多么快乐。
那我就动手做一个吧,满足一下孩子的味蕾。没做过不会做没关系有个师父叫百度,上知天文下知地理,无所不能。
剩米饭一碗|面粉半碗|红薯淀粉少许|热油|熟白芝麻适量
调味品
辣椒粉|食盐/孜然/白糖/花椒
家庭榜就是看着加,没有固定的克数,中国人喜欢差不多适量,不像老外几克几克加。
先把米饭加一点调料和着面粉红薯粉一起揉,尽量多揉一会,Q弹Q弹的关键。
揉好应发一会,调个辣椒油,就是把辣椒面芝麻、食盐、白糖、孜然粉、花椒分,油放在锅里,等油温8成热关火直接倒入辣椒,随着“滋啦”一声响完美!
揉好的饭团,用擀面杖反复揉压,擀成薄薄的,切成一条条的,切3刀不断开,第4刀切断,依次放入蒸锅里蒸熟。
大约7分钟后可以出锅,在刚刚做好的油辣椒酱里裹一下,完美色香味俱全。
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