旅游胜地布鲁日位于比利时的西北部，是一座历史文化名城，素有“北方威尼斯”之称。这里有著名的圣救世主教堂（The church of Saint-Sauveur）、圣母教堂（The church of Notre Dame）、圣血礼拜堂（the Chapel of the Holy Blood）等名胜古迹。不过你要是对啤酒感兴趣，在布鲁日还有个地方不能错过，那就是著名的半月啤酒厂（De Halve Maan）。
半月啤酒厂是一家历史悠久的啤酒厂，最早可以追溯到1564年。不过广为人知的历史是从1856年Maes家族接手酒厂开始的。今天，酒厂已经延续到Maes家族第六代继承人手中，发展成集精酿啤酒厂、餐厅和啤酒博物馆一体的综合企业。
来到布鲁日，一定要去半月的啤酒博物馆看一看，半月酒厂的历史都展现在这里。除了酒厂历史文化，还能品尝到最新鲜的精酿啤酒。当然，如果午餐能在酒厂的餐厅进行，那么就能品尝到最正宗的比利时啤酒和美式的搭配。
半月酒厂最著名的啤酒品牌叫做“Straffe Hendrik”，意为“烈性亨利”，这是由家族第四代领导人亨利四世（Henri IV）和他的女儿（Véronique Maes）于1981年开发的。可惜80年代末时，这一品牌卖给了其他酒厂。直到2008年，才由家族第六代领导人（Xavier Vanneste）买回，并且发扬光大。今天，“Straffe Hendrik”品牌已经是唯一的真正在布鲁日酿造的三料和四料啤酒的品牌，取得了巨大的商业成功。
今天，我们品尝的就是半月的四料啤酒（Straffe Hendrik Quadrupel）。
四料啤酒，尤其是这种味道丰富的四料，是可以像葡萄酒一样品尝的。所以，用高脚的白兰地杯盛酒正合适。
倒入杯中，酒液成深棕红色，比可口可乐的颜色还深些。上面一层丰富细腻的棕色泡沫，持久性很好，慢慢在杯壁上留下了美丽的比利时花边。
闻起来显示明显的水果香气，酸酸甜甜的浆果味道。不经意间，香气又转变为烘烤麦芽的香气。最深层又有点巧克力的味道，似乎带有些许辛辣气。
入口先是甜味，复杂的甜味，混合了焦糖、烤麦芽和巧克力的味道。当你还在分辨各种不同的甜味时，酒精的风味呈现出来，微暖着你的口腔。缓缓咽下，留在口腔里的只剩啤酒花的淡淡的苦味，似乎还有烤麦芽的那种苦味。但总体来说，苦味并不浓重，只是刚好平衡了起初的甜腻。
酒体比较厚实，较强烈的沙口感有助于缓解甜腻的感觉和较高的酒精度。
总体来讲，这是一款酒体厚实、味道丰富、香气迷人的优秀四料啤酒，平衡而有内涵，甜而不腻、烈而不冲，值得细细品味。
名称：半月四料啤酒（Straffe Hendrik Quadrupel）
酒厂：半月酒厂（De Halve Maan）
产地：比利时
风格：四料啤酒
酒精度：11 %
原麦浓度：22 P
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