给家人做饭是我最大的快乐

前天和老公孩子在饭店吃了纸包鱼，鱼无骨鲜香，蒜香带着胡椒的辛辣，黄豆芽和金色的鱼汤，拌着大米饭吃，也是正好。当时心里便想，回头一定带爸爸妈妈来品尝一下。可转念又一想，妈妈不能吃呀，她是一个比较敏感的人，稍有一点辛辣的东西是不能吃的，总不能让我们吃着她看着。不如我买点鱼回家给他们做着吃，爸爸吃的做成蒜香味的，妈妈吃的做成清炖的，岂不两全其美。

今天上午，早早去超市选购了几斤巴沙鱼，打电话和妈妈说了一声：“今天中午饭我包了，通知姊妹妹今天都来家吃饭。”“你省个钱吧，整天花那钱干什么，随便吃点就行了。”妈妈报怨道。我赶快打断妈妈的话：“你不要管了妈，鱼我己经买好，一会儿就到了。”

到了妈妈家，首先把冷冻的巴沙鱼，放入装满自来水的盆子里，加上一点盐，为的是加速鱼的融化。待鱼消冻以后，分成两份：我们吃的用盐、料酒、胡掓粉、蚝油、生抽、姜片、葱丝、腌制；妈妈吃的把胡椒粉去掉又腌制一份。另外切蒜粒、姜粒、葱丝、香葱、香菜段备用。

做鱼也是两个火同时进行，左边烹制我们吃的蒜香鱼，右边烹制妈妈吃的清炖鱼。

左边的大砂锅里放油，油六七成热烹入姜粒、葱丝、十三香，炒制出香味，放入腌好的鱼，加水没过鱼片。水开后加入蒜粒、最后加入香葱、香菜、香油调味。

右边的小砂锅里放清水，水开后加入腌好的鱼片和豆腐，再放入色拉油和葱花炖煮。末了加入香葱、香油调味。

半个小时不到，两锅鱼同时做好，一锅蒜香辛辣、一锅鱼鲜豆腐香。

菜上的桌来，看着爸爸、妈妈、姐妹们吃着有滋有味，甚是高兴，一上午的忙碌也是值得。

给家人做饭是我最大的快乐！