老妈给我寄了100只土鸡蛋,我顿感压力山大,因为我才买的40只鸡蛋还没吃,这么多鸡蛋,煎炸炒煮,真不知道要吃到什么时候。
天气越来越热,鸡蛋放太久容易坏,还是尽快吃完为好,尤其是我买的鸡蛋,已经放了很久。
左思右想,决定试做茶叶蛋,家里的茶叶多得喝不完,正好互相消耗,一次做8个,能吃两天了。
搜了茶叶蛋做法的短视频,简单学习了一番,就开始了。
洗干净鸡蛋,先煮熟,然后淘洗干净,放在窝里挨个敲碎,再放冷水和调料、茶叶,小火慢炖30分钟,茶叶蛋就做好了。
关了火,我就迫不及待尝了一个,茶叶蛋的裂纹做出来了,但是没有入味,完全没有早餐店的咸香口感。
也不知道是哪里出了问题,下次再尝试看看。
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