香菜必须是末切段或整根上都不行。中国的美食就是这样,少一代程序缺一样,调料味道就变了,忘了说了,汤里还得煮上羊骨架,骨头熬油才香嘛!要吃到正宗的羊汤,必须用大铁锅煮,用木柴火烧火,用铝锅和煤气罐煮出的羊汤味道和铁锅木柴烧火,煮出的羊汤味儿差着不少呢,所谓正宗,就是从加工原料到制作程序,必须一丝不苟的执行,遵循原汁原味的原则,做出的东西才是原汁原味的。
香菜必须是末切段或整根上都不行。中国的美食就是这样,少一代程序缺一样,调料味道就变了,忘了说了,汤里还得煮上羊骨架,骨头熬油才香嘛!要吃到正宗的羊汤,必须用大铁锅煮,用木柴火烧火,用铝锅和煤气罐煮出的羊汤味道和铁锅木柴烧火,煮出的羊汤味儿差着不少呢,所谓正宗,就是从加工原料到制作程序,必须一丝不苟的执行,遵循原汁原味的原则,做出的东西才是原汁原味的。
本文标题:原汁原味儿
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