肇兴侗寨

作者: 绿老虎 | 来源:发表于2018-02-04 17:28 被阅读162次

2017年夏天，逃离极端酷热的西安，选择了凉爽舒适的贵州。除了出发前选定的黄果树瀑布、西江苗寨等地，自驾途中，临时起意选择的肇兴侗寨却是途中的惊喜之处。
肇兴侗寨，位于贵州省贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县，是黔东南侗族地区最大的侗族村寨。肇兴侗寨全为陆姓侗族，分为五大房族，分居五个自然片区，称之为五"团"：仁团、义团、礼团、智团、信团。比起西江苗寨，这里商业化开发较晚，山上堂安等几个寨子，原生态保持比较好。如果乘坐高铁，从江高铁站下车到达肇兴侗寨只有七八公里远，交通十分便利。

侗寨夜景

傍晚里到达侗寨，直奔对面山上的观景台，正好欣赏光线逐渐褪去，寨子里灯光星星点点亮起。

侗寨夜景

肇兴侗寨四面环山，寨子建于山中盆地，两条小溪汇成一条小河穿寨而过。寨中房屋为干栏式吊脚楼，鳞次栉比，错落有致，全部用杉木建造，硬山顶覆小青瓦，古朴实用。

侗寨民居

侗寨的清晨，窗外飘来晨雾，河边洗染的大姐，缥缈悠远的侗歌，有烟火气息的生活。

侗寨晨雾

肇兴鼓楼

肇兴侗寨以鼓楼群闻名，寨中五团，建有鼓楼五座，花桥五座、戏台五座，五座鼓楼风格各异，蔚为大观。鼓楼也是侗族特有的文化符号，为多层宝塔状木质建筑，用于侗寨议事和娱乐活动。而花桥与戏台则为与鼓楼相配套而建的娱乐设施。花桥上有廊，既提供过河交通便利，也是他们劳作之余休息纳凉、社交娱乐的重要场所。戏台是吊脚楼式建筑，为表演侗戏所用。

侗族大歌

侗族有三宝--鼓楼、大歌、风雨桥。侗乡一向被誉为"民歌之乡"，至今还传承着"行歌坐夜"之古风。侗族大歌是一种多声部、无指挥、无伴奏、自然合声的民间合唱形式，歌声模拟鸟叫虫鸣、高山流水等自然之音，歌唱自然、劳动、爱情以及人间友谊，是人与自然、人与人之间的和谐之声。侗族孩子从小便进入歌班学习，由寨子里经验丰富的歌师在农闲时间专门教授，直到他们能独立参加鼓楼的对歌。
现在的肇兴侗寨每天都有早晚两场免费的侗族大歌表演，表演节目展示了侗族的历史演变、风俗传统，还有侗族“罗密欧和朱丽叶”《珠郎娘美》故事改编的民间叙事歌。演员都是寨子里的普通族人，走在街上里你会发现演员就是给你介绍蜡染的大姐，卖小吃的大叔，但这丝毫不影响他们对演出的认真，丝毫不能减弱大歌带给你的震撼，那些无伴奏，天然纯朴的合声，是侗族人与生俱生的天赋，是真实的生活，最和谐的声音，简单纯粹。

侗族表演

侗族大歌

侗族侗布

随意拐进一个巷子，就绕开了商业街，相比较西江苗寨，侗寨里大多都是原住民。沿河而过，随处可见到侗族妇女在洗染侗布，竹竿上晾晒的侗布。
自纺自织的"侗布"用天然的蓝靛草制成的蓝靛的染液反覆浸染、漂洗，再将染好晾干的布涂抹蛋清并用木槌反复捶打半个多月，直至侗布被捶打得闪闪发亮，最后用牛皮熬胶浆染一遍，使布质硬挺不退色。根据手艺和捶打时间的不同，侗布的亮度也不同，由于工艺复杂，"侗布"非常珍贵，据说这种珍贵的侗布是不能清洗的。

侗布染色

侗族美食
每到一地，要了解地道风味，菜市场是最好的去处。除了发现叫不名来的食用植物，我们还观摩了侗族腌鱼的制作。侗族人家几乎家家都有腌制和储藏腌鱼的习惯，将自家稻田里养的鱼，洗净剖好，不去鳞，抹以食盐；再将蒸熟的糯米饭放凉，和上辣椒面、花椒和食盐，也可用糯米甜酒搀和酿制，这样做成的腌鱼会带有甜味；然后一层鱼、一层糯米饭，放置于木桶内密封，存放一两个月就可以食用，但能够存放的时间却很长，甚至数年不变质。当地侗族人食用腌鱼都是生食，一般游客很难接受，饭馆里多为过油煎熟。我们决定尝试一鱼两吃，一半生食一半油煎。其实经过腌制，生食很清香，完全没有腥味，肉质紧实，有嚼劲。相对而言煎过腌鱼就油味过重，没有鲜香。