烙饼需要和面。和面不简单，没有触摸过白案子，初次和面，大概会弄得一塌糊涂，无有是处。烙饼需要热水和面，不是滚开的沸水，沸水和面就变成烫面了。用热水和面是取其活出来软。活好了面不能立刻烙，要容它醒一段时间。这段时间可长可短，视情形而定。
如果做家常饼，手续最简单。家常饼是薄薄的，里面的层次也不需太多，表面上更不需刷油，烙出来白磁糊裂的，只要相当软活就成。
摘录自《人间至味是清欢》 梁实秋
烙饼需要和面。和面不简单，没有触摸过白案子，初次和面，大概会弄得一塌糊涂，无有是处。烙饼需要热水和面，不是滚开的沸水，沸水和面就变成烫面了。用热水和面是取其活出来软。活好了面不能立刻烙，要容它醒一段时间。这段时间可长可短，视情形而定。
如果做家常饼，手续最简单。家常饼是薄薄的，里面的层次也不需太多，表面上更不需刷油，烙出来白磁糊裂的，只要相当软活就成。
摘录自《人间至味是清欢》 梁实秋
人间至味是清欢
人间至味是清欢
人间至味是清欢 清欢 清风拂面般的欢与喜
By ：木子汐 人间至味是清欢 作者：木子汐 人间至味是清欢？ 最近有一部挺火的电视剧，它已经完结了，叫人间至味是...
人间至味是清欢—仿董其昌《山水图》
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心临浮世绝巅处，人间至味是清欢
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1. 最近几天过得很充实。 昼长夜短，所以每天很早就起床了。 出去边跑步跑听英语，不时的还会跟读几句。 累了就切换...
——文/青衣 午后阳光慵懒，我睁着困意、惺忪的双眼坐在河堤柳荫下的茶馆里，点了一壶白杭菊，用书...
本文标题：人间至味是清欢
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