猪肉皮炖萝卜

今天方小姐给婆婆做了一个猪肉皮炖白萝卜，方小姐以前从来不买肉皮来做菜，就因为前段时间方先生说婆婆爱吃肉皮，所以才买回来试着做一下。

猪肉皮选的是猪背上的皮。先用刀在猪皮上刮一下，把脏东西刮掉。再过一下水，把肉皮剪成一段段的备用。

起油锅，先入冰糖化开，再放入切成段的猪皮翻炒上糖色。事先切好的葱姜蒜香叶八角扔入锅中一起翻炒，倒入一些绍兴老酒去腥。加入生抽老抽盐翻炒均匀。最后加入忘情水。

因为时间上怕来不及，就先用高压锅把肉皮压一压。

完了把高压锅里的肉皮连汤一起倒入炖锅中，加入切成滚刀块的白萝卜，先开大火烧开再慢火炖。

炖得差不多收汁了加入蚝油，鸡精，葱花。

成品很糯很鲜，看着就是满满的胶原蛋白。

因为婆婆牙口不好，只能吃软烂的东西。

中午方先生提着保暖壶装着饭和菜，还有一大碗炖肉皮送到婆婆那儿，回来再一起吃中饭。

方先生说，婆婆尝了说味道真好。

吃完饭方先生主动去洗了碗。

下午方先生出门送货去了，方小姐在家里洗衣服。

方先生回来时，方小姐衣服也洗好了，正坐在电脑前满脑子乱想呢。

方先生来到书房，把送货单交给方小姐，说今天真热啊，车里闷得很。

出门时还穿个外套，这会方先生只穿了个短袖。

方小姐在美团上团购，看到有烧麦，问方先生，给婆婆买一袋子烧麦当早餐怎么样？

好呀。方先生回答。

才坐了一会儿，方先生又站起来，准备行动了！

行动什么？方小姐很诧异。

洗席子啊！一边说着一边方先生就到卫生间去了。

每年的席子都是方先生洗的，因为要铺在卫生间里，用力洗刷，纯体力活。

其实这个席子换下来也好些天了，方小姐早就和方先生说过了，要洗一下。可是方先生一直当耳边风飘过，也不知道今天怎么一下子变勤快起来了。