西安流行冰煮羊这个东西有一阵了，我本人是很喜欢吃羊肉的所以一直很想尝试一下，今儿终于得尝所愿来跟大家分享一下。
这种东西一开始流行，就会有很多类似模仿的或者说改进的，我们去的那一家是算开的比较早的，生意比较火的。
冰煮羊跟铜锅涮肉很类似，区别在于涮肉是铜锅，冰煮羊用的是类似景泰蓝感觉的锅，环保要求原因吧，用的是电磁炉加热，首先在空的锅底倒上冰块儿铺一层，羊肉是切块儿的，冰块儿大小吧，羊肉需要提前点够，开锅后是不能加的，如果不够只能加肉片儿和菜之类的。
我们三个男人，点了三斤，吃完了没有剩。冰块儿上把羊肉铺满，羊肉块儿应该也是冻着的，看起来是，我本想摸一下但觉得不太好就没有摸，放上葱姜蒜，紧接着倒入矿泉水就开火了，盖盖儿煮十五分钟，煮好后服务员会先把锅里的沫子打掉，然后给每人舀一碗汤，还是挺鲜的。配上自制的芝麻酱料，感觉还是不错的。
虽说吃完感觉很棒，但回想好吃的原因在于料碗味道和肉的品质，我个人认为和冰煮羊这个形式没有太大的关系，反而肉切成了大块儿得煮的更久，浪费时间，而且煮到后期肉容易老，所以我对冰煮羊这个东西的整体评价就两个字：噱头！
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