故乡的云（2）

还是很小的时候，被大人拉着手膀子牵去闹市。

在L群菜市口，有一处略高一些的方台上，不少的人挤挤地向前挪步。

他们在干什么？我会很诧异这队伍也太长了吧。

故乡的云（2）

母亲向里面说了声什么，不一会儿一只小巧的碗里有两三片干干的肉片，还有一枚鹌鹑蛋，几粒香菜碎，半扠米粉，清清的汤——原来这么多的人排队等候的就是这么小不伶丁的马肉米粉。

五角钱。买鸡蛋可以买十个了。看电影也可以看一场了。买瓜子可以五大包。吃八分钱的素粉，可以好几碗。

妈妈总说马肉米粉味道是不错，可价钱也真是太吃得“咸了点”（桂林话，G得有点离谱了。）

可每天卖的份量是有限的，因为马肉粉的汤就只熬了那么多。店家说卖完为止，绝不欺客。所以大家云集而上。差不多要挤破店铺了。

L群市场是G林市中心N市区的大菜市场，来往的人多，做生意的也多。他们大多也都住附近。等一碗自己喜欢的马肉米粉，开始这一天的美好生活。他们打心眼里是觉得值得的，也必须的。

大家心里很清楚，这是有Q有X人的至味早餐。尽管铺面看上去没什么特别，然而马肉米粉的味道只有吃了才懂。

母亲明显是参了队，我吃的时候问母亲为什么不多要一碗。她说够了，好东西就尝尝可以了。我让母亲先吃。“嗯，鲜。”母亲尝了一丁点儿汤就给我了，我嫌烫，吃得有点慢。

母亲有一句没一句地和里面的冒粉的大忙人聊着什么。

母亲说这是侄媳妇外家爷爷的铺子。她小的时候也喜欢跟着大人出来馋这一口。

原来爱吃马肉米粉还会遗传的。吃一碗是比较少的，排队等候的人一般都会要三到五碗，要不他们觉得亏大了。

马肉米粉的碗很有意思，就只有手掌心这么点大，店家是让我们知道这是“手心里的宝”么？

故乡的云（2）

碗是细瓷碗，颇有点江西景德镇名瓷之范。汤如此清亮，不油腻，老少皆宜。小小的鹌鹑蛋，干净利落，个头不起眼，但营养高啊。两三片腊马肉，有嚼头，香得劲道。漂浮的香菜末就增加了一点维生素的鲜味。酱红的肉，白的蛋，清的汤，绿的叶——这色调养眼啵。

吃完后，肉的香、蛋的粉、汤的鲜……回味也是美美哒。

据说马肉米粉让很多G林游客也痴迷。他们拿着地图问到附近来，总算找到的时候，一脸懵逼，这么小巧的碗，不是在开玩笑么？

这不是好东西大家一起尝嘛，少吃多有味。

年长的老桂林还记得抗R战争时期的桂林，马肉米粉也是明星小吃。。

儿时的老字号——马肉米粉。