在地理概念上，全球性的咖啡种植区有三个：东非和阿拉伯半岛，东南亚和环太平地区，拉丁美洲。
咖啡树种植在北回归线和南回归线之间的赤道带，称为“咖啡带”
不同地区种植出来的咖啡具有不同的风味，每个地区独有的土壤、气候条件和种植方式使得高地区出产的咖啡具有独特的风味。我们把这种现象叫做“地域风格”。
拉丁美洲的咖啡种植区包括墨西哥和中美洲及南美洲的国家／地区，来自这个区域的咖啡通常称为“水洗”咖啡，一般使用发酵进行加工以形成风味。拉丁美洲的咖啡往往有可可味或坚果的均衡风味以及清新舒爽的酸度。
作为一些全世界最奇特咖啡的故乡，非洲／阿拉伯地区生产许多咖啡，树立了咖啡高质量的标准。肯尼亚和坦桑尼亚咖啡令人想起宽广的蓝天和咖啡农场高耸的紫色树的非洲风光。这里的水洗咖啡带有花香味和柑橘味。
亚洲／太平洋地区的咖啡产区包括印度尼西亚群岛、东帝汶、南亚和巴布亚新几内亚。这个庞大的区域跨越各种气候和地形，在这里可以找到最与众不同的咖啡，它们均以醇度浓郁和香料味著名。
如果我们都是一颗咖啡豆，你会选择住在哪里？
起初，我会喜欢非洲／阿拉伯地区的咖啡，轻轻的早晨，淡淡的花香气味，恰好的果汁酸度，令人愉悦；
时而，也需要一支强心剂，我会选择亚洲／太平洋地区的咖啡，懒散的午后，扑鼻的香料味，久久不去的厚重感，直面自己，一往无前；
慢慢地，觉得拉美地区的咖啡风味均衡，不失风味也不乏酸度，自由奔放的拉丁文化中亦有如咖啡绅士一般的沉稳与担当。
喝咖啡好比品酒，好比鉴茶，运气好了，也能遇见不同阶段的自己。
遇见咖啡，遇见自己。
10月3日（本周四）19：00 京华城星巴克 咖啡教室
我想和你聊聊咖啡地理，谈谈我们所喜欢的那些咖啡。
主讲人vincent
网友评论