小菜园今年的黄瓜丰收了,七月末的时候开始陆续从架上往下摘,已经摘了三小盆,约莫二三十根了,上周末送了邻居乔安娜一小盆,这周末又摘了一小盆。
这周西红柿也开始有变红的了,赶紧摘下来。上周五的暴风雨把西红柿秧打的东倒西歪的,我又插了几根支撑的竹竿,好在果实并没有受太大影响,只有一个青柿子被打了下来,不知道它会不会慢慢变红。
暴风雨前小菜园里的西红柿这两周把我累够呛,老师们轮流休假,班里又连着来了六个新宝宝,一周连着上五天,每天都打满,我的腰伤又犯了。赶紧又买了两盒热敷腰带应急,下班回来都是先生做饭,我只管躺着刷手机,吃现成的。
终于又周末了,卸下一身的疲惫,好好调整放松一下。周六晚上儿子过来,心里盘算着给他做点啥好吃的?煮一盘虾,简单省事有营养;炖一个白萝卜大头菜拆骨肉汤,配上杂粮馒头,维生素蛋白质碳水都有了,做起来吧!
周六的煮虾Costco买的鲜虾都是收拾好的,洗一洗,冷水下锅加盐煮,分分钟齐活。接下来炝锅炖肉,中小火炖上四十分钟,下萝卜,添水再炖半小时,焖一会儿,加入大头菜再炖十分钟,拆骨肉软烂,白萝卜入口即化,汤味鲜美,真心不错!
周六的萝卜拆骨肉汤做饭是我的爱好,我是个喜欢做饭的吃货。周日早午饭做点啥呢?土豆炖排骨、宫保鸡丁、番茄虾仁、香菇扒油菜,哈哈哈,做饭我是认真的。
一早起来,先把香菇和木耳泡上;然后排骨焯水捞出,再炝锅炒排骨,炒到上色,添温水炖上;接下来把鸡胸肉切丁,加入调料腌上;再把土豆削皮切块放在冷水中泡上备用;最后拿出油菜、黄瓜、西红柿,洗净切好装盘备用。
周日餐桌木耳泡多了,临时加两个小菜:白菜炒木耳、生菜鸡蛋饼,香菇也泡多了,排骨里加几个香菇提提鲜。两条鸡胸肉加上木耳黄瓜食材有点多,宫保鸡丁就不加胡萝卜和花生米了。
一通忙活,十点钟准时开饭了。排骨里的土豆特别入味,好吃到停不下嘴,是我和儿子的最爱;自家产的西红柿和黄瓜咋吃咋好吃,感觉美美哒;先生爱吃木耳,小菜加对了,正和他心意。
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