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周末,来一碗热汤

周末,来一碗热汤

作者: TeenyCQ | 来源:发表于2019-03-28 23:17 被阅读0次

我有很长一段时间都没有自己做饭。直到……有一天,我照常点了外卖,在打开外卖的一瞬间,泛过一阵恶心,然后就合上了外卖,煮了一碗光面。从那之后,周末我就尽量自己做饭了。

我爸妈听闻我又有了做饭的兴致,欢天喜地地给我寄了很多牛肉、火腿、香肠。原本空空荡荡的冰箱冷冻层瞬间就被填满了。

盒马的存在,为我自己做饭降低了很多阻碍。在周末的早晨,躺在床上把当天需要的食材点好,然后起床洗漱,等待食材送来。哦对了,这个时候可以顺便把米泡上。

在某些时刻总是很想来一碗热汤。装在塑料盒里送来的汤,总觉得混入了塑料的质感,不如锅里慢慢沸腾,香味飘散,再盛到碗里的暖心暖胃。好在汤也有很多偷懒的做法。盒马可以直接买整鸡甚至是宰好的鸡。谢天谢地,要是让我杀鸡褪毛,那我大概还是选择忍受外卖。接下来再买一个汤料包,自己需要准备的就只剩下盐了,哦,也可以备一点姜。

汤料包有很多种,闻起来大多有些药味,煮的时候有些惴惴不安,万一煮了老半天喝起来不如白开水,那可真是令人沮丧。但我不相信自己,总要相信市场检验的汤料包吧。喝起来味道还真是不错。

第一次做整鸡的汤之后,我发现我并没有一个可以装得下这只鸡的汤碗,于是就着锅端上了餐桌。但为了满足后续的需求,我又采购了一个更大的汤碗。水墨渲染的风格,第一眼看到就挪不开眼。而我也从未料到居然有一天我会兴致勃勃地挑选餐具。

除了这个,我还买了撇去浮沫的漏勺,这大概是煲汤必备工具。

虽然厨具和餐具都越来越齐了,但做饭的尝试并不总是成功的。比如最近尝试了一次酒香草头。这也算是一道典型的上海菜了,以前在老家并未吃过,算是上海菜里为数不多的我还蛮喜欢的。为了这道菜,我还特意买了一瓶白酒。临做时细看菜谱,才发现少了白糖,但也来不及再买了,所以就凑合着炒了。不是预期的味道,不知道是因为没有糖还是操作上的失误。

糖已经买好了,之后再试一次罢。

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