早餐一直占据着三餐中的最高地位，是一天营养和能量的重要来源，却是最容易被人忽视的一餐，甚至有人为了赶时间、减少热量摄入而省去早餐。要知道不吃早餐或是乱吃早餐，都会对人体造成一定伤害，更会直接影响一整天的减肥计划！
早餐不合格，这些问题找上门:
早餐是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为密切的一餐。多项研究表明，吃早餐者比不吃早餐者更容易减肥。由于人在睡眠时，新陈代谢率很低，只有到再吃饭时才能恢复上升。所以，如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪。这就是为什么说早餐时摄入含300-400千卡热量的食物不失为明智之举的原因，因为早餐是新陈代谢的启动器。
防止因饥饿而暴饮暴食:不好好吃早饭，没有充足的能量来维持人体活动外，还容易因饥饿而对其它食物过于渴望，忍不住偷吃零食或在午餐时吃下过多食物，导致热量超标，增加发胖的风险。
引发贫血、皮肤衰老等问题:经常忽视早餐，身体和大脑无法得到充足的营养和能量，人便会感到疲惫无力，还容易造成贫血、营养不良等问题。长此以往，脸色也会变得暗淡无光，易引起皮肤干燥、衰老等问题。
那一份合格的早餐该具备哪些条件？
1、充足的蛋白质
蛋白质分子量较大，在体内代谢时间也相对较长，所以早餐中的蛋白质含量越高，饱腹感越强，饥饿感也会越晚到来。另外，充足的蛋白质可以帮助减少肌肉的流失，避免基础代谢下降。肉、蛋、奶、豆类都是高蛋白食物， 每次可以在其中任选两种，为自己准备一顿高蛋白营养。
2、主食不可少
很多人觉得碳水化合物会让人发胖，所以早餐不爱吃主食。但碳水化合物是维持生命活动所需能量的主要来源，真正有效的“管住嘴”可不是让你躲开所有的主食，而是选择富含膳食纤维的全谷物、薯类等碳水化合物，既可以提供持久的饱腹感，又可以有效避免血糖大幅度波动，减少脂肪囤积。
3、要有蔬菜和水果
养成早餐进食适量蔬菜水果的习惯，帮助增强体质，维持肠道正常功能，蔬果的低卡属性更可帮你减少热量摄入。
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