中午吃了一碗甘肃天水麻辣烫,辣的我边喝饮料,边吃饭,额头也冒出了些许汗珠。同事笑我吃辣的能力太差。
辣椒,这个充满刺激与活力的调味品,曾经对我而言,是餐桌上的陌生者。它的辣味,与我与生俱来的口味偏好,似乎总是存在着难以逾越的鸿沟。然而,命运的轮转,让我与辣椒有了一段奇妙的旅程。
记得大学那年,食堂的热闹与喧嚣中,我目睹了旁边一位男同学在购买夹菜饼时,云淡风轻地说出:“除了辣椒我啥都不要。”那一刻,我仿佛听到了味蕾觉醒的钟声。是什么让他如此偏爱这辣味四溢的食物?是好奇,还是挑战?我决定尝试去重新认识辣椒。
不久后,我翻阅了一本关于辣椒历史的书籍。那些文字,如同辣椒本身的刺激感,让我再次回想起了大学时光。宿舍里的四川人和重庆人,他们的餐桌上总是少不了辣椒的陪伴。每一口米饭,都拌着丰富的辣椒,让我对辣椒有了更多的好奇与探索。
在陕西的日子里,我更加深入地了解了辣椒的魅力。陕西人常说:“辣子就是一道菜。”这句话让我对辣椒的认知有了全新的转变。八宝辣子,那独特而诱人的味道,让我对辣椒产生了些许的爱意。
然而,尽管辣椒逐渐走进了我的生活,但我的口味依旧偏向微辣。工作以后,受身边人的影响,我习惯在饭菜中加入少许辣椒,以增添香味。特别是在陕西工作的那两年,每当我品尝那碗油泼面时,辣椒是灵魂之所在。
关于四川人和湖南人之间关于辣椒的争论,我始终保持着中立的态度。但在我心中,湖南的辣椒却有着独特的魅力。那种香辣的味道,无论是放入麻辣烫还是拌入米粉中,都能让人垂涎欲滴。它不仅仅是一种调味品,更是一种让人难以忘怀的味道记忆。
如今的我,虽然依旧不是辣椒的狂热追求者,但已经学会了欣赏和接受它的魅力。每一次品尝辣椒带来的刺激与回味,都仿佛在诉说着我与辣椒之间那段奇妙的旅程。
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