走到哪儿就在那里生根发芽，需要改变不是历史，是认知.
发源
起源来自于中国的茶文化，至今已经发展成为了茶界的“诸子百家”，绵延了四千多年的传承，除了我们经常耳熟能详的十大名茶，早在几百年前，红茶已经带着子子孙孙落户到了世界各地。
红茶 | 寻亲之旅
兴起
最早将红茶带到国门之外的是荷兰人，我们现在所熟知的’Tea”就是福建安溪茶在闽南话中的谐音，最开始茶被译为拉丁语的“THEE”，后来其它欧洲国家慢慢盛行开来，法语为“THE”，德语为“THEA”，丹麦、瑞典为“TE”，都是“TAY”的转音！
而在英国从对茶的接触到对茶的沉迷，随着英国殖民地的扩散也使得红茶接触到了更广阔的世界。
1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世，随身携带了来自中国的茶叶，并把饮茶之风带进英国宫廷，又进而传播到英国社会。
1664年，东印度公司下了第一笔茶叶订单，购买了100磅茶叶，这个数字到17世纪末已经达到每年数万磅，1799年，英国从中国进口的茶叶数量高达2300万磅。
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移植
世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，福建茶叶看武夷。红茶的风靡，自然得到众多国家的觊觎，直到鸦片战争结束，随着茶种的走失，东印度公司的崛起，中国红茶才开始衰落。
然而那些在异地生长的小伙伴们，却逐渐引领了市场，红茶更是其中的翘楚。源自武夷山正山小种移栽的大吉岭红茶，因其浓郁奇异的花果香调深受贵族的喜爱，更美誉为“红茶香槟”。
红茶被殖民者带到了斯里兰卡便成就了有名的锡兰高地红茶，它和牛奶的碰撞更是掀起了至今遍布大街小巷的奶茶文化。
在英国和奶茶更是有一套自己的流程，泡奶茶要先在杯里倒入牛奶再倒茶，若要加糖则最后放糖，次序颠倒则会被认为没有教养。
红茶到了美国，适应了这里快节奏的生活方式，力求简单快捷，便将泡好的红茶汁倒入装有冰块的玻璃杯中，再加入蜂蜜和几片新鲜柠檬，一杯沁爽的冰红茶便诞生了。
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扎根
红茶的足迹遍布了整个世界，随着 各个地区的饮茶习俗、文化又有着各自鲜活的特色。不同地域的红茶被赋予了不同的文化底蕴，它融合了东西方的文化精神，也见证了历史文化轮回的脚步。
现如今，人们越来越难耐沸水泡茶待其冷却。因此，袋装冰茶、速溶茶、罐装茶水等更是大行其道。但是回归羁绊的依旧是伴随滚烫热水的红茶。
因为融在口中的，不止是香馥浓郁的茶香，更是暖人心脾的牵挂.....
本文转自公众号【茶米落锅】
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