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粽•乡情

粽•乡情

作者: 盈青 | 来源:发表于2019-06-07 23:19 被阅读0次

    记忆里的端午节,是那沾着白糖吃的碱水三角粽。自从离开家乡到外地上学,就没有再吃过一口正宗的碱水三角粽。上学那时候端午节还没被列入国家法定节假日,偶尔碰上周末也因离家远,不能回到家乡吃粽子,观龙舟赛。

    粽•乡情

    每到端午节却总是想起记忆中家乡一年一度的端午赛龙舟,还有能干的祖母包出的软糯Q弹的碱水三角粽。无粽不端午,这种节庆的仪式感深深的印记到心里。参加工作后,也极少能回老家过端午,甚至因工作太忙几乎要淡忘了这个节日,直到公司发到手上的粽子礼盒才想起,又是一年端午节。

    粽•乡情

    等到有了娃,娃上了幼儿园,这种节日的气氛又变得浓烈了起来。每到端午,孩子学校都会举办端午庆典,舞龙舞狮,包粽子,吟诗缅怀先人,把中华传统文化的种子悄悄种下了孩子的心里。而我似乎又回到了自己的童年,过了一个仪式感满满的端午节。今天五月五,是端午,大宝的学校前几天就举办了隆重的端午庆典,因此她对端午是很有概念的,其中就是包粽子。为了满足她的好奇心以及我自己学包粽子的愿望,我们决定今年在家里自己包粽子。一大早,把买来的糯米,红豆,绿豆,花生都泡上水,五花肉切块腌制好。粽叶搽洗干净后跟绑粽子的毛草一起放热水里泡煮,经过热水煮过的粽叶跟毛草,除了味道特别香之外,还变得更柔软更适合包粽子绑粽子。

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    爱吃粽子的我,包粽子确是外行,长这么大还是第一次包。家里的阿姨却是个包粽子能手,一片粽叶一卷就出现了一个漏斗形状,然后把拌好的红豆绿豆花生糯米放一半,中间放一块腌制好的五花肉,上面再把糯米盖住,接着把粽叶折起,毛草一绑,一个精致小巧的三角粽就包好了。经过她的耐心指导,我也包出了人生中的第一个三角粽。大宝虽不能完全按照步骤包出粽子,但是她动手自己折粽叶,放米,包起来,在这过程中她感受到了乐趣,也加深了对节日的概念。

    五月五,是端午,包粽子,乡情浓。愿我们的家人每一年都能吃上香甜可口的粽子,都能观看激情澎湃的龙舟赛。愿你我的家人永远安康如意。

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