米茨Mici葡萄酒知识分享：倒酒的量会影响香气的体验吗？

我们喝白酒或者啤酒的时候都喜欢倒满，觉得这样喝的才爽快，也算是我国的一种酒文化，而葡萄酒就不是这样的了，它也有自己的文化和礼仪，倒酒的量也是有讲究的。因为葡萄酒的种类很多，所以，使用什么样的酒杯，倒多少都是不同的，那么，倒酒的量会影响香气的体验吗？下面跟着米茨Mici来了解一下。

葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气，倒三分之一左右可以使葡萄酒与空气的接触面积变大，这样可以使得“睡美人”能在杯中更快地苏醒。倘若一次倒得太多，葡萄酒与空气的接触面积就会很小，也就不利于“睡美人”的苏醒。

倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话，葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

另外，适当的摇杯可以加大葡萄酒与空气的接触面积，让氧气更好地溶解于酒杯中，从而使单宁变得更加柔顺，口感也会变得柔和圆润。摇杯同样可以赶走葡萄酒的不悦气味，同时让葡萄酒发展出更加复杂的香气。

所以，喝米茨Mici葡萄酒的时候，倒酒的量是会影响体验香气的，一般来说，倒三分之一是常见的，这样有利于香气的释放，让口感更柔和、圆滑，能体会到葡萄酒最佳的风味。