饺子为什么这么香？

今日冬至，公司发了饺子。因为昨天小雨，雾霾稍稍褪去了一些，所以有幸在饺子解冻之前，拨开不是那么浓的雾霾，及时找到了回家的路。

到屋以后，支锅烧水，下饺子。几乎将近有一年没煮过饺子了，略有生疏，一不留神，竟把一整袋饺子一下子全都倒锅里了，望着一满锅快要溢出来的饺子，我又回想起来了去年的冬至。

记忆中，去年的冬至，雾霾好像还没有这么大，但公司同样发了一袋饺子，还是一样的回家，跟今年不同的是，回家之前我还特意逛了一趟超市。到家之后，依然下饺子，煮好捞起乘到盘里，然后给远方的女票发了一条消息:刚刚在超市偶遇一位之前相识的女神，我们现在一起在吃饺子。收到消息的女票气的快要飚脏话，我在这边拍了一张照，云淡风轻的发了过去，女票一看:老干妈。

思绪回到现在，望着一满锅饺子，也只好这么煮了，生饺子只要煮成熟饺就成了。其实，我是个不怎么爱吃饺子的人，一来嫌包饺子麻烦，二来也没觉得饺子到底好吃到哪里去，怎奈中华民俗，只要过节就几乎逃不出饺子。

我们家，要属最爱吃饺子的人，当属我姥爷。一提起饺子，我姥爷那就来劲儿，对饺子的香赞不绝口，感觉嘴角都要冒油，而且我姥爷他们还把饺子叫做扁食儿，扁扁的食物，咦，听起来好像更适合饺子。可能是受传统民俗跟我姥爷的影响，我们全家都把饺子的地位放的挺重要的，小时候我筷子用的不好，怕我夹不起来饺子，还专门给我做了一个扁食儿叉，专门给我吃饺子用。

小时候的我呢，是个骨子里稍带叛逆的孩子，家人们都说饺子好吃的时候，我偏说讨厌饺子，长大了一些，虽然不讨厌吃饺子，但是还没觉得饺子有多香多好吃，可逐渐理解了为什么饺子在他们心中的位置那么高了:我姥爷的那个年代，别说包饺子吃，就连吃饱饭都是个事儿，盼了一年盘到了快过年，家里人这才狠狠心，拿出点钱，买几丝儿肉，剁吧剁吧包包饺子，给一家人改善改善伙食，那这饺子可不就是他们心中最好吃的东西了，虽然生活条件好了，但是那种盼了一年终于能吃到饺子的幸福感，早已深深烙印在他们的味蕾上了，再加上吃饺子一般都是全家人聚在一起，包包饺子聊聊天，一家人在一起，别提多开心了。所以，饺子才那么香。

而我真正体会到我姥爷那代人对饺子的情感，还是在一个高中刚毕业的暑假:那个暑假我抱着体验生活的态度，让我爸把我送到了一个工地上，炎炎夏日，四十度左右的高温下干苦力活，汗流的酣畅淋漓，在那之前从来不知道汗竟然可以这么流，感觉自己漏水了一样。又是一个普普通通的日子，那次，我不知道有多久没喝水了，早已严重缺水的我下了工之后，立马到最近的小卖铺买了瓶冰红茶，一饮而尽，真的，那是我这辈子喝过最好喝的饮料了。

最好的东西，绝不是你想要的时候就立马给你的东西，而是让你想要的欲望积累到一定程度的时候，才给你的东西。

所以，"饺子"才这么香。