在海绵蛋糕中,加入玉米淀粉,可以降低面筋的形成,今日看294-296页,对于两段法还不是很清楚,还需要继续学习
欧焙蛋糕烘焙学校是苏州欧焙烘焙技能培训有限公司旗下烘焙培训基地。是经正式批准的专业西点烘焙培训学校,专业开设艺术西...
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本文标题:专业烘焙
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