还记得小时候，我在爷爷奶奶家过暑假。那时的玩伴就是比我大一岁半的表姐。
我们两人有一次翻出了家中的一本菜谱来。好在我们已经上了几年学，认识了些字，读这么本书问题也不大了。
没想到的是，这本书是用来教人做饭的。
我已经忘记了这本书是以什么来给菜分类的，反正，读到怎么做红烧肉，红烧排骨，那几页全是这样的。然后，各式小点心，比如八宝饭，米糕等等各种甜品。
我们俩读完一个菜，就好像我们自己吃到了这个菜，故意夸张地咽着口水，然后赞不绝口。
这几天，老公买了一堆书，其中️一本《随园食单》。拿出来一看，作者竟然是清代的袁枚。
不过也是，袁枚辞官后就隐居在南京的随园，后来他的很多文章收入于《随园记》，《随园诗话》。这个《随园食单》也是《随园》系列中的了。
翻看这本书，书中的食单分类清晰。
海鲜类，里面介绍的是以海鲜为食材的菜谱，比如鱼翅，海参。只是我没明白，燕窝为啥也是海鲜。
鱼类的菜单被归在了江鲜类，而后面还有水族单，且分了有鳞和无鳞单。这里，无鳞除了没有鳞的鱼类之外，还有虾和蟹的制作方法，还有蛏子，鳝鱼等等。
別说，袁枚租籍竟然是慈溪，我们是老乡哎。怪不得他的菜单中，水里的食材很多呢，
想来那时，他人虽住在南京随园，但是家乡的饮食习惯还是有的，思乡中，他便写出了那些以海货鱼类等为食材的菜谱l
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