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我们不管是在设计西餐咖啡菜谱还是大型酒楼菜谱,我们都应该知道:“菜谱是一家餐厅的品牌表达,菜谱是一家餐厅的无声推销,菜谱是一家餐厅的盈利模型。”所以,我们在菜谱设计的时候我们应该把菜谱的这几个方面给形象的展现出来。既然我们要选择做餐厅,那我们就要掌握多方面的方法来让我们的餐厅营业额蒸蒸日上,菜谱是顾客需要花费不少心力接触的一个重要媒介,我们的店面品牌形象也要用心的打造,比如餐厅的整体装潢,甚至餐厅服务员的服装都要和当前餐厅的想象所搭配,当然我们的西餐菜谱的设计,也要和当前的餐厅的形象所搭配才能更能体现出菜谱在餐饮行业里所带来的效果。可是你们有没有发现就是有些客人来点完菜甚至是准备起身离开还不知道餐厅的品牌名,我们先不管我们在菜谱设计时候有考虑到咱们品牌名,或许你写了但是也没有能吸引顾客,所以我们一遍一遍的叮嘱餐饮老板在菜谱设计时,一定要把突出品牌形象作为我们最终目的来设计。
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喜膳会所-咖啡酒水谱,是一家典型的找了专业菜谱设计公司的西餐厅。你可以看它的菜谱封面很好的把餐厅的特色展现在了菜谱封面,这样我们顾客在准备点餐时一下子就能发现我们的品牌名,加深餐厅在顾客心中的印象。除了这个菜谱形象还有一个被餐饮老板忽略的一个关键,尽管看餐厅它的菜谱设计得很出众,菜谱的风格也大不相同,但是有的餐厅的菜谱根本就是只能供顾客点餐时的菜品价目表。那么我们应该怎么去设计,菜谱首先给顾客的第一感觉一定是尝心悦目的,然后在样式上一定要请专业菜品摄影公司来摄影,用上最好的菜品摄影图片,再然后菜谱的排版设计都需要设计师精心设计,所以不管是菜品图片还是菜谱的整体排版设计,最好是选择一家专业菜谱设计公司,毕竟专业的菜谱设计公司拥有最好的设计团队和摄影团队,以及一套很成熟的设计。
喜膳会所-咖啡酒水谱,菜谱不仅仅是一张纸,它承载着品牌的形象,影响着顾客的体验,更是一种销售的介质,它是餐饮老板所思所想的一种高度凝结,餐厅的经营思维或混乱或清晰,都能在这张纸上得到验证。菜谱是撬动经营发展的一把钥匙,重视并合理运用,一定会大有裨益。
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