别名:薏苡仁、苡仁、六谷子
性味:味甘、性平、淡。
归经:入脾、胃、肺、大肠。
概述:
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;
薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
功效
1、提高机体的免疫能力。
2、丰富的膳食纤维可促进新陈代谢,所以可以帮助减轻体重。
3、美白肌肤:薏仁因富含蛋白质,可以协助消除班点,使肌肤较白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。
不宜人群
脾虚无湿,大便燥结及孕妇慎服
泡发
薏米需冷水泡发2小时,炖煮40分钟以上,才能够更加清香四溢。
搭配食材推荐:
红豆,百合,冰糖,莲子、银耳、莲子
推荐菜谱:
薏米红豆汤
步骤:
1.红豆薏米分开泡发4-5个小时,泡发后清洗干净
2.放入高压锅压40分钟,出锅后放入蜂蜜或者冰糖调味即可
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