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排骨炖土豆

排骨炖土豆

作者: 老板下碗面 | 来源:发表于2019-05-11 21:09 被阅读0次

排骨用冷水泡一会,再用开水泡出血水,泡完可以用冷水过两遍。准备八角,桂皮,生姜,蒜。

第一步,起锅烧油,倒入排骨,同时加入桂皮,大火翻炒,变香后加入生抽,翻炒,感觉有点干的时候,加入少许水,再翻炒,如此做两遍。

第二步,完成加入少量水两次后,加入生姜,蒜子,加入土豆,翻炒,土豆变色微熟后,加入和菜平齐的水,盖上锅盖闷。

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