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烘焙师的发呆生活(10)

烘焙师的发呆生活(10)

作者: PhilipXiong | 来源:发表于2019-12-24 19:18 被阅读0次

十一月二十九日

今日我们家烘焙连锁店的现烤师傅们在一起产品培训。培训的产品其实就是以前的绿豆饼,名字取的很魔性,叫作豆蓉魔烧。因为是以前的烤过的产品,所以大家都会,只是过程一些小小的改动。培训时间很快就结束。为我们讲解操作的是一个胖子,背有点陀,他是我们的现烤主管。以前听人说过,我们做现烤的都有一点背陀,我的背也有一点,我想是因为长时间地弓着背低着头在台面上做着面团缘故吧。临近寒假,面包店的销量依然平平,烘焙店新品的开发的依然不够。

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