葡萄牙不仅是一个有着丰富名胜古迹的国度，它的美食文化传统也是让人们流连忘返的一部分。
葡国有句话说“Há mil e uma maneiras para se cozinhar o bacalhau”（有一千零一种做鳕鱼的方式）。没错，鳕鱼是葡国人最喜欢的美食之一，在葡萄牙你可以吃到各类鳕鱼做成的葡式菜肴！
比较受欢迎的有：bacalhau à brás，bacalhau com natas，bacalhau cozido，bolinho de bacalhau assado，bacalhau com broa和bacalhau à Gomes de Sá。
由于鳕鱼是腌制保存的，所以在吃之前要泡发，平时我们在葡萄牙的超市里可以看到很多。
但是不仅仅是鳕鱼，吸引无数游客前去的，还有烤沙丁鱼。
在沙丁鱼的季节里，可以在里斯本街上看到很多人坐在餐馆的外面吃着刚刚烤出、带着焦香的沙丁鱼，配上金黄小土豆，再淋上葡萄牙优质橄榄油或柠檬汁，味道鲜美十足。有时还会加上番茄、芦笋等新鲜时蔬搭配。
波尔图名菜Francesinha被评为“世界最好吃的三明治”之一，它包括香肠，火腿和牛排，或烤熟的切片猪里脊肉，加上一层层乳酪，最后淋上精心熬制的汤汁，配以煎蛋和薯条，一口下去，让人十分满足！
说起葡国美食，怎么能少了蛋挞？著名的pastel de belém就位于里斯本的贝伦区（belém）。
刚刚出炉的蛋挞，蛋香和焦糖香弥漫在空气里，一口咬下去，焦脆的外皮与软软甜甜的蛋挞肉相得益彰，肆意地冲击着你的味蕾。如果再将肉桂粉轻轻地散在上面，味道就更具风味了。
那么下面，我们看一个短视频，来更深入地认识一下葡国美食的历史渊源吧！（同时也可以训练听力哦~）
葡国食物的历史_腾讯视频
葡语原文：
Nos tempos dos descobrimentos, os portugueses passavam muito tempo em viagens sem acesso à comida fresa. O bacalhau que é um peixe relativamente barato e aguentado bastante tempo já que era conservado em sal, começou a ser muito consulto. Como a maior parte de população não conseguia comprar regularmente peixe fresco, o bacalhau acabou por se introduzido na cultura gastronómica. Hoje, o nosso país é o maior comsumidor do bacalhau do mundo.
中文对照：
在地理大发现时代，葡萄牙人经常旅途跋涉却很少能获得新鲜食物。鳕鱼是一种相对便宜，并且能在盐中保存很长时间的鱼类，所以开始受到欢迎。由于大部分人无法经常买到新鲜鱼类，鳕鱼因此成为了美食文化的一部分。今天，我国是世界最大的鳕鱼消费国。
葡语原文：
Outro alimento tipicamente português é a Alheira de Mirandela. É feita sobretudo de carne e gordura de porco, pão, azeite, e banha. Foi inventada por judeus para refugirem em requisição. Como a religião não se permite comer carne de porco, as pessoas percebiam logo que eram judeus. Assim, decidiram envolver outras carnes com as de vitela ou coelho em pão e passavam a ideia de que comiam mesmo que os cristãos.
中文对照：
另一种经典葡式美食就是米兰德拉香肠。它是由猪肉脂肪、面包、橄榄油和猪油制成。犹太人发明了它来躲避迫害。由于犹太教不允许吃猪肉，人们很快就能意识到他们是犹太人。因此，他们决定把牛肉、兔肉、面包放在里面，来传递它们吃的和天主教人一样的概念。
葡语原文：
A bola de berlim conhecemos é um bolo de massa frita recheada com creme de pasteleiro ou de ovos. Mas orignalmente na Alemanha onde foi inventada é recheada com creme de frutas.
中文对照：
我们熟知的柏林球是一种在油炸面团里塞满糕点奶油或鸡蛋的蛋糕。但是起初在德国发明的时候，里面夹的是水果酱。
葡语原文：
O pastel de nata, bolo com base de massa de folhado e creme de natas, tem sua origem ligada ao pastel de belém. Isto foi criada pela primeria vez na fábrica dos pastéis de belém, em Lisboa, por volta de 1837. O pastel começou por ser vendido para ganhar dinheiro para salvar o Mosteiro dos Jerónimos.
中文对照：
蛋挞，是一种由面粉做底层，里面是挞肉的酥皮糕点，源于贝伦区。1837年第一次在贝伦的糕点工坊里产生，后来开始对外出售来拯救热罗尼姆斯修道院。
好了，看完这些，你们有没有已经开始流口水了呢！小葡萄们赶紧学好葡语，去葡萄牙品尝这些美食吧！
本文作者：Chihiro
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