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举箸知味

举箸知味

作者: 趙先森 | 来源:发表于2016-02-22 11:42 被阅读97次

口腹之味,人皆有之。这几年掀起的美食热潮,以及“吃货”风的盛行,都说明在物质生活丰富的今天我们愈加热爱生活。现在都以自己为“吃货”而倍觉骄傲。甚至某些美食节目的宣传口号是“我们好吃但是我们不懒做”。

在工作之前,家里的饭菜都轮不到我插手,以至于家人都为我一人在这么遥远的地方吃不上饭而感到担心。其实,在美食之都的广州,大可不必担心我吃的问题,“食在广州”成了广州最亮丽的一张名片,网上一搜一大堆赞美广州的吃。更何况,我一直都不是很抗拒自己做饭做菜的。

结婚后,和老婆俩“相依为命”,那是我第一次下厨做饭,菜的样式和妈妈在家做的菜一致。由于从来都没有做过,所以各种调味料都放的很小心,尝了又尝,最后的味道也得到“领导”的称赞。从此就有了信心,也不断研究菜谱,一个菜一个菜的学习。

个人觉得,自己做的菜的味道跟妈妈的手艺是差不多的,这也让我十分骄傲。只要是妈妈做的菜,都能多吃几碗饭,那是我最喜欢的味道,家的味道。

即使外面的山珍海味,也比不过妈妈的味道。

这就是味觉记忆。

小时候,家庭给予我们的大多都是一辈子都难以忘记的一些记忆。比如食物,家庭氛围......真实的感觉和美好的回忆融合在一起,这些都会影响我们一辈子。

如今,宝宝刚可以吃辅食,她美妙的经历才刚刚开始。

今天过年的年夜饭,是我跟妈妈合伙完成的,虽然还是有差距,但还是觉得挺有意义的。宝宝现在还小,应该从小就给予她家的味道,让她以后到了哪里都能记住这份感动。通过味道传给一辈辈的孩子们,这也是一种传承,家的传承。

2016.02.21

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